Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показана 1 промежуточная версия этого же участника) | |||
| Строка 4: | Строка 4: | ||
Дозировка: 0,3-0,5 % к массе сырья. При производстве ветчин и деликатесных изделий: дозировка 0,3-0,5 % к массе готового продукта. При производстве рыбных изделий: дозировка 0,2-0,4% к массе изделия (при посоле). | Дозировка: 0,3-0,5 % к массе сырья. При производстве ветчин и деликатесных изделий: дозировка 0,3-0,5 % к массе готового продукта. При производстве рыбных изделий: дозировка 0,2-0,4% к массе изделия (при посоле). | ||
== Ингредиенты == | |||
* регуляторы кислотности (E262, Е331); | * регуляторы кислотности (E262, Е331); | ||
* антиокислитель E316; | * антиокислитель E316; | ||
* соль поваренная.[https://crownprod.ru/catalog/konservantyi,-osvezhiteli.html <sup>''1''</sup>] | * соль поваренная.[https://crownprod.ru/catalog/konservantyi,-osvezhiteli.html <sup>''1''</sup>] | ||
== Источники == | |||
https://crownprod.ru/catalog/konservantyi,-osvezhiteli.html | https://crownprod.ru/catalog/konservantyi,-osvezhiteli.html | ||
[[Категория:CROWN]] | [[Категория:CROWN]] | ||
Текущая версия от 00:49, 2 февраля 2023
Профикс 15 (CROWN) – это вкусоароматическая добавка для сохранения свежести и продления сроков хранения мясных продуктов.
Общие сведения
Дозировка: 0,3-0,5 % к массе сырья. При производстве ветчин и деликатесных изделий: дозировка 0,3-0,5 % к массе готового продукта. При производстве рыбных изделий: дозировка 0,2-0,4% к массе изделия (при посоле).
Ингредиенты
- регуляторы кислотности (E262, Е331);
- антиокислитель E316;
- соль поваренная.1