Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 24: | Строка 24: | ||
* антикомкователь Е551.<sup>[https://www.nordspb.ru/ingredients/vkusoaromaticheskie-smesi-dlya-polufabrikatov/pryanaya-vitaspays/ 1]</sup> | * антикомкователь Е551.<sup>[https://www.nordspb.ru/ingredients/vkusoaromaticheskie-smesi-dlya-polufabrikatov/pryanaya-vitaspays/ 1]</sup> | ||
== Источники == | |||
1.https://www.nordspb.ru/ingredients/vkusoaromaticheskie-smesi-dlya-polufabrikatov/pryanaya-vitaspays/ | 1.https://www.nordspb.ru/ingredients/vkusoaromaticheskie-smesi-dlya-polufabrikatov/pryanaya-vitaspays/ | ||
[[Категория:Nord Ingredients]] | [[Категория:Nord Ingredients]] | ||
Текущая версия от 00:49, 2 февраля 2023
Пряная ВитаСпайс (Nord Ingredients) – это вкусоароматическая смесь для производства мясных рубленых полуфабрикатов.
Общие сведения
Вкусоароматическая смесь Пряная ВитаСпайс применяется для производства рубленых полуфабрикатов и инъецирования деликатесов, ветчин.
Норма закладки: 10-16 г/1 кг массы.
Ингредиенты
В состав добавки Пикантная ВитаСпайс входит:
- соль;
- декстроза;
- мальтодекстрин;
- глутамат натрия Е621;
- экстракты пряностей:
- перец чёрный и белый;
- имбирь;
- лимон;
- чеснок;
- кардамон;
- гвоздика;
- корица;
- гидролизат растительного белка;
- антикомкователь Е551.1
Источники
1.https://www.nordspb.ru/ingredients/vkusoaromaticheskie-smesi-dlya-polufabrikatov/pryanaya-vitaspays/