Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== '''Общие сведения''' ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== '''Источники''' ===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 11: | Строка 11: | ||
[https://crocusbel.ru/catalog/condiments/spices/black_pepper/ . <sup>1</sup>] | [https://crocusbel.ru/catalog/condiments/spices/black_pepper/ . <sup>1</sup>] | ||
== | == Источники == | ||
https://crocusbel.ru/catalog/condiments/spices/black_pepper/ | https://crocusbel.ru/catalog/condiments/spices/black_pepper/ | ||
[[Категория:КрокусБел]] | [[Категория:КрокусБел]] | ||
Текущая версия от 02:48, 25 июля 2022
Перец черный (КрокусБел) – это самая популярная специя с острым жгучим вкусом.
Общие сведения
Черный перец – это ягода вечнозеленого ползучего растения из Южной и Юго-Восточной Азии. Его получают из недозрелых зеленых или желтеющих плодов.
В пищевой промышленности черный перец имеет очень широкий спектр применения. Его используют при производстве колбасных изделий, полуфабрикатов, паштетов и фаршей. Эта пряность присутствует практически во всех соусах и маринадах. Черный перец постоянно используется в колбасном и консервном производстве и в производстве пищевых добавок, подходит практически к любому блюду.
Черный перец хорошо сочетается с любыми видами мяса, крупами, морепродуктами, грибами, соусами и маринадами, его добавляют в супы и холодные закуски. Эту специю используют как самостоятельную вкусо-ароматическая приправу (горошком или молотым), так и в составе различных пряных смесей.
Специи упакованы в герметичную тару: коробки по 10-25 кг и по 2-10 кг. . 1
Источники
https://crocusbel.ru/catalog/condiments/spices/black_pepper/