Куриная грудка

Куриная грудка ^[1]

Куриная грудка – диетическое белое мясо, которое обладает самым большим количеством полезных веществ во всем курином мясе¹.

Общие сведения

В состав куриной грудки входят витамины группы Е, А, РР, С, В. Кроме того, она содержит холин и калий в больших количествах.

В этом продукте находится много макро- и микроэлементов: фосфор, сера, железо, магний, натрий и много других, а также глютамин и кобальт¹.

Применение куриной грудки в производстве мясных и колбасных изделий

Куриное мясо используется в производстве следующих видов блюд:

• закусок;
• салатов;
• паштетов;
• начинок для пирожков;
• котлет;
• колбасных изделий;
• мясных рулетов;
• первых блюд и др¹.

Источники

1. https://dom-eda.com/ingridient/item/kurinaja-grudka.html