Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «===Общие сведения===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «===Источники===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 8: | Строка 8: | ||
Традиционное приготовление куриных ножек – это приготовление на сковороде в большом количестве растительного масла. Также ножки запекают с медом или горчицей в духовке, из них делают картофельные мешочки, запекают ножки в картофельно-мучном тесте<sup>[https://dom-eda.com/ingridient/item/kurinye-nozhki.html 1]</sup>. | Традиционное приготовление куриных ножек – это приготовление на сковороде в большом количестве растительного масла. Также ножки запекают с медом или горчицей в духовке, из них делают картофельные мешочки, запекают ножки в картофельно-мучном тесте<sup>[https://dom-eda.com/ingridient/item/kurinye-nozhki.html 1]</sup>. | ||
== Источники == | |||
#https://dom-eda.com/ingridient/item/kurinye-nozhki.html | #https://dom-eda.com/ingridient/item/kurinye-nozhki.html | ||
[[Категория:Сырьё для мясоперерабатывающей промышленности]] | [[Категория:Сырьё для мясоперерабатывающей промышленности]] | ||
Текущая версия от 03:19, 26 июля 2022
Куриные голени – это нижняя часть ноги птицы, отделенная от бедра. В составе куриной ножки больше жира, что обусловлено постоянным движением и энергетическими затратами1.
Общие сведения
Как и любое другое мясо, курицы ножки полезны. Высокое содержание белка тонизирует организм, а ножки могут быть добавлены в рацион людей, страдающих от истощения и мышечной недостаточности. Некоторые врачи рекомендуют куриные ножки и бедрышки женщинам, страдающим от анемии и слабости после беременности1.
Применение куриных голеней в производстве мясных и колбасных изделий
Традиционное приготовление куриных ножек – это приготовление на сковороде в большом количестве растительного масла. Также ножки запекают с медом или горчицей в духовке, из них делают картофельные мешочки, запекают ножки в картофельно-мучном тесте1.