GolAnd (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Резчик мясопродуктов''' – это специалист который занимается измельчением мяса или жир...») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== '''Источники''' ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показаны 3 промежуточные версии 3 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Резчик мясопродуктов''' – это специалист который занимается измельчением мяса или жира скота на волчке или мясорезке<sup>[http://bizlog.ru/etks/etks-49/94.htm 1]</sup>. | [[Файл:Резчик мясопродуктов.jpg|мини|Резчик мясопродуктов <sup>[https://www.alibaba.com/product-detail/Cutting-bone-machine-electric-meat-saw_60724857854.html?spm=a2700.7724838.2017115.1.5f296700QYs3B2]</sup>]] | ||
'''Резчик мясопродуктов''' – это специалист, который занимается измельчением мяса или жира скота на волчке или мясорезке<sup>[http://bizlog.ru/etks/etks-49/94.htm 1]</sup>. | |||
=== '''Обязанности резчика мясопродуктов''' === | === '''Обязанности резчика мясопродуктов''' === | ||
| Строка 9: | Строка 10: | ||
Должен знать: правила эксплуатации, разборки и сборки волчков, мясорезки и шпикорезки; назначение отдельных решеток с различным диаметром отверстий; сортность и свойства мяса или жира скота различных видов<sup>[http://bizlog.ru/etks/etks-49/94.htm 3]</sup>. | Должен знать: правила эксплуатации, разборки и сборки волчков, мясорезки и шпикорезки; назначение отдельных решеток с различным диаметром отверстий; сортность и свойства мяса или жира скота различных видов<sup>[http://bizlog.ru/etks/etks-49/94.htm 3]</sup>. | ||
=== '''Где может работать резчик мясопродуктов | === '''Где может работать резчик мясопродуктов''' === | ||
Резчик мясопродуктов может работать на предприятиях связанных с переработкой мяса, на скотобойнях. | Резчик мясопродуктов может работать на предприятиях связанных с переработкой мяса, на скотобойнях. | ||
== | == Источники == | ||
1. http://bizlog.ru/etks/etks-49/94.htm | 1. http://bizlog.ru/etks/etks-49/94.htm | ||
2. https://hr-portal.info/job-description/dolzhnostnaya-instruktsiya-rezchika-myasoproduktov | 2. https://hr-portal.info/job-description/dolzhnostnaya-instruktsiya-rezchika-myasoproduktov | ||
3. http://bizlog.ru/etks/etks-49/94.htm | 3. http://bizlog.ru/etks/etks-49/94.htm | ||
[[Категория: | [[Категория:Производство мясных продуктов]] | ||
Текущая версия от 02:53, 25 июля 2022
Резчик мясопродуктов – это специалист, который занимается измельчением мяса или жира скота на волчке или мясорезке1.
Обязанности резчика мясопродуктов
- Резка мяса, мясопродуктов или жира вручную: разрезание жилованного мяса, шпика, бекона, сырых и бланшированных субпродуктов (печень, почки, языки и др.) на куски, ломтики или полосы установленных размеров для консервов.
- Зачистка, отделение пленок, остатков бахромы, срезка шкуры с полос при резке шпика и бекона2.
Требования к кандидату на должность резчика мясопродуктов
Должен знать: правила эксплуатации, разборки и сборки волчков, мясорезки и шпикорезки; назначение отдельных решеток с различным диаметром отверстий; сортность и свойства мяса или жира скота различных видов3.
Где может работать резчик мясопродуктов
Резчик мясопродуктов может работать на предприятиях связанных с переработкой мяса, на скотобойнях.
Источники
1. http://bizlog.ru/etks/etks-49/94.htm
2. https://hr-portal.info/job-description/dolzhnostnaya-instruktsiya-rezchika-myasoproduktov