Нет описания правки |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «===Источники===» на «== Источники ==») |
||
| (не показана 1 промежуточная версия этого же участника) | |||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
'''Лягушачьи лапки''' – верхняя часть бедра тушки лягушки. Мясо покрывает одну косточку, что очень похожа на ту, которая находится в куриных крылышках. Лягушачьи лапки – деликатес с нежным вкусом и бледно-розовым мясом<sup>[https://dom-eda.com/ingridient/item/ljagushachi-lapki.html 1]</sup>. | '''Лягушачьи лапки''' – верхняя часть бедра тушки лягушки. Мясо покрывает одну косточку, что очень похожа на ту, которая находится в куриных крылышках. Лягушачьи лапки – деликатес с нежным вкусом и бледно-розовым мясом<sup>[https://dom-eda.com/ingridient/item/ljagushachi-lapki.html 1]</sup>. | ||
== Общие сведения == | |||
Для потребления не подходит любая выловленная из пруда лягушка. Для того чтобы отведать вкус лягушачьих лапок, животных специально откармливают. При этом лапки у них становятся большими и сочными. | Для потребления не подходит любая выловленная из пруда лягушка. Для того чтобы отведать вкус лягушачьих лапок, животных специально откармливают. При этом лапки у них становятся большими и сочными. | ||
| Строка 12: | Строка 12: | ||
Лягушачьи лапки можно мариновать. Вымачивают их в молоке, в вине, в лимонном соке и во многих других маринадах<sup>[https://dom-eda.com/ingridient/item/ljagushachi-lapki.html 1]</sup>. | Лягушачьи лапки можно мариновать. Вымачивают их в молоке, в вине, в лимонном соке и во многих других маринадах<sup>[https://dom-eda.com/ingridient/item/ljagushachi-lapki.html 1]</sup>. | ||
== Источники == | |||
#https://dom-eda.com/ingridient/item/ljagushachi-lapki.html | #https://dom-eda.com/ingridient/item/ljagushachi-lapki.html | ||
[[Категория:Сырьё для мясоперерабатывающей промышленности]] | [[Категория:Сырьё для мясоперерабатывающей промышленности]] | ||
Текущая версия от 03:21, 26 июля 2022
Лягушачьи лапки – верхняя часть бедра тушки лягушки. Мясо покрывает одну косточку, что очень похожа на ту, которая находится в куриных крылышках. Лягушачьи лапки – деликатес с нежным вкусом и бледно-розовым мясом1.
Общие сведения
Для потребления не подходит любая выловленная из пруда лягушка. Для того чтобы отведать вкус лягушачьих лапок, животных специально откармливают. При этом лапки у них становятся большими и сочными.
Главным поставщиком лягушачьих лапок считается Вьетнам. Продукт именно этой страны можно считать качественным –встречается он по всему миру1.
Применение лягушачьих лапок в производстве мясных и колбасных изделий
Лягушачьи лапки подают как самостоятельное блюдо. Их обжаривают в кляре или готовят во фритюре. Лягушачьи лапки могут запекать в тесте или в чистом виде.
Лягушачьи лапки можно мариновать. Вымачивают их в молоке, в вине, в лимонном соке и во многих других маринадах1.