Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|сайт =» на «|Сайт =») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — « (Приготовление рассола)» на «») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
{{Infobox Оборудование | {{Infobox Оборудование | ||
|Наименование = [[Karpowicz]] | |Наименование = [[Karpowicz]] | ||
|Тип = Приготовление рассола | |Тип = Приготовление рассола | ||
|Назначение = используются для смешивания [[Рассол|рассола]] | |Назначение = используются для смешивания [[Рассол|рассола]] | ||
| Строка 18: | Строка 18: | ||
|Сайт = [https://www.karpowicz.pl karpowicz.pl] | |Сайт = [https://www.karpowicz.pl karpowicz.pl] | ||
}} | }} | ||
'''[[Karpowicz]] | '''[[Karpowicz]]''' – это промышленное оборудование, предназначенное для смешивания [[Рассол|рассола]]. | ||
==== Модельный ряд ==== | ==== Модельный ряд ==== | ||
Текущая версия от 00:36, 23 июля 2022
 | |
| Karpowicz | |
|---|---|
| Тип | Приготовление рассола |
| Назначение | используются для смешивания рассола |
| Модельный ряд | |
| Страна производства | Польша |
| Сайт производителя | karpowicz.pl |
Karpowicz – это промышленное оборудование, предназначенное для смешивания рассола.
Модельный ряд
Оборудование производится польской компанией Karpowicz.
Мешалка рассола Karpowicz MSPK-750c/ Мешалка рассола Karpowicz MSPK-750
Характеристики:
Мешалки соляного раствора предназначены для производства однородного рассола. Полученный раствор может быть использован в процессах переработки мяса (например, при шприцевании).
Мешалки являются отдельно стоящим устройством, выполненным из кислотоустойчивой стали. Устройства состоят из следующих элементов: резервуара (с конусным дном), механической мешалки, смешивающего-передающего насоса, воронки для засыпания сыпучего сырья, распределительные трубы с клапанами, шкаф управления. Смешивание раствора происходит с помощью механической мешалки и циркуляции рассола.
Вес – 500/260 кг. Объем резервуара – 400 л.
Мешалка рассола Karpowicz MSPK-400c/ Мешалка рассола Karpowicz MSPK-400
Характеристики:
Мешалки соляного раствора предназначены для производство однородного рассола. Полученный раствор может быть использован в процессах переработки мяса (например, при шприцевании).
Мешалки являются отдельно стоящим устройством, выполненным из кислотоустойчивой стали. Устройство состоит из следующих элементов: резервуара (с конусным дном), механической мешалки, смешивающего-передающего насоса, воронки для засыпания сыпучего сырья, распределительные трубы с клапанами, шкаф управления. Смешивание раствора происходит с помощью механической мешалки и циркуляции рассола.
Вес – 400/200 кг. Объем резервуара – 200 л.
Мешалка рассола Karpowicz MSPK-200c/ Мешалка рассола Karpowicz MSPK-200
Характеристики:
Мешалки соляного раствора предназначены для производство однородного рассола. Полученный раствор может быть использован в процессах переработки мяса (например, при шприцевании).
Мешалки являются отдельно стоящим устройством, выполненным из кислотоустойчивой стали. Устройство состоит из следующих элементов: резервуара (с конусным дном), механической мешалки, смешивающего-передающего насоса, воронки для засыпания сыпучего сырья, распределительные трубы с клапанами, шкаф управления. Смешивание раствора происходит с помощью механической мешалки и циркуляции рассола.
Объем резервуара – 1000/750 л.
Мешалка рассола Karpowicz MSPK-1000
Характеристики:
Мешалка соляного раствора предназначена для производство однородного рассола. Полученный раствор может быть использован в процессах переработки мяса (например, при шприцевании).
Мешалка является отдельно стоящим устройством, выполненным из кислотоустойчивой стали. Устройство состоит из следующих элементов: резервуара (с конусным дном), механической мешалки, смешивающего-передающего насоса, воронки для засыпания сыпучего сырья, распределительные трубы с клапанами, шкаф управления. Смешивание раствора происходит с помощью механической мешалки и циркуляции рассола.
- Мощность – 1,1 кВт.
- Объем резервуара – 750 л.
- Вес – 300 кг.
Использование в мясной промышленности
Применение: смешивание рассола используется в мясной промышленности для производства однородных консистенций. Полученный раствор можно использовать в процессах переработки мяса (например, инъекции). В процессе переработки мяса производители добавляют различные ингредиенты для улучшения вкуса, текстуры, цвета, увеличения веса готового продукта. Рассол для мяса представляет собой смесь функциональных ингредиентов: красители, приправы, консерванты. Рассолы могут быть различного уровня сложности.[1]