Загар мяса: различия между версиями

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
(Новая страница: «'''Загар мяса''' – это безмикробная порча мяса, возникающая при неправильном охлаждении п...»)
 
м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»)
 
(не показана 1 промежуточная версия 1 участника)
Строка 1: Строка 1:
[[Файл:Загар мяса.png|мини|Загар мяса <sup>[http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1226541-kakoj-budet-antonim-i-sinonim-k-slovam-svezhij-hleb-svezhee-mjaso.html]</sup>]]
'''Загар мяса''' – это безмикробная порча мяса, возникающая при неправильном охлаждении парной туши, под влиянием тканевых ферментов. Характеризуется сильно кислым запахом, размягченной консистенцией и изменением цвета.  
'''Загар мяса''' – это безмикробная порча мяса, возникающая при неправильном охлаждении парной туши, под влиянием тканевых ферментов. Характеризуется сильно кислым запахом, размягченной консистенцией и изменением цвета.  


=== Источники ===
== Источники ==
https://technical_translator_dictionary.academic.ru/62028/%D0%B7%D0%B0%D0%B3%D0%B0%D1%80_%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%B0
https://technical_translator_dictionary.academic.ru/62028/%D0%B7%D0%B0%D0%B3%D0%B0%D1%80_%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%B0


[[Категория:Технологические термины]]
[[Категория:Технологические термины]]

Текущая версия от 13:20, 26 июля 2022

Загар мяса [1]

Загар мяса – это безмикробная порча мяса, возникающая при неправильном охлаждении парной туши, под влиянием тканевых ферментов. Характеризуется сильно кислым запахом, размягченной консистенцией и изменением цвета.

Источники

https://technical_translator_dictionary.academic.ru/62028/%D0%B7%D0%B0%D0%B3%D0%B0%D1%80_%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%B0

🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта