Вкусоароматическая добавка Аромамикс Деликатесный (CROWN): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Ингредиенты ===» на «== Ингредиенты ==») |
||
| Строка 4: | Строка 4: | ||
Дозировка: 3-6 г на 1 кг сырья. Или 0,7-0,9 кг на 100 литров рассола. | Дозировка: 3-6 г на 1 кг сырья. Или 0,7-0,9 кг на 100 литров рассола. | ||
== Ингредиенты == | |||
* соль поваренная (40±1%); | * соль поваренная (40±1%); | ||
* декстроза; | * декстроза; | ||
Текущая версия от 00:45, 23 июля 2022
Вкусоароматическая добавка Аромамикс Деликатесный (CROWN) – это вкусоароматическая добавка, которую используют при производстве вареных, полукопченых, деликатесных, ветчинных изделий и полуфабрикатов.
Общие сведения
Дозировка: 3-6 г на 1 кг сырья. Или 0,7-0,9 кг на 100 литров рассола.
Ингредиенты
- соль поваренная (40±1%);
- декстроза;
- усилители вкуса и аромата (Е621, Е627, Е631);
- ароматизатор, идентичный натуральному (мясо);
- экстракт натуральной специи (чеснок). 1
Источники
https://crownprod.ru/catalog/vkusoaromaticheskie-dobavki.html