Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Ингредиенты ===» на «== Ингредиенты ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 18: | Строка 18: | ||
* усилитель вкуса.<sup>[https://auspice.ru/catalog/varenye-kolbasy-pashtety-i-zeltsy/dobavki-dlya-zeltsev/ 1]</sup> | * усилитель вкуса.<sup>[https://auspice.ru/catalog/varenye-kolbasy-pashtety-i-zeltsy/dobavki-dlya-zeltsev/ 1]</sup> | ||
== Источники == | |||
https://auspice.ru/catalog/varenye-kolbasy-pashtety-i-zeltsy/dobavki-dlya-zeltsev/ | https://auspice.ru/catalog/varenye-kolbasy-pashtety-i-zeltsy/dobavki-dlya-zeltsev/ | ||
[[Категория:AUSPICE]] | [[Категория:AUSPICE]] | ||
Текущая версия от 15:46, 1 августа 2022
«Кристаллфикс» (AUSPICE) – пищевая добавка, желирующий препарат, который используется для производства зельцев, холодцов, заливных.
Общие сведения
Применяется для приготовления желе с начинками из говядины, свинины, птицы, языков, копченостей, ветчин, колбасных изделий, овощей. Включает высококачественный желатин с высокой степенью стойкости 220 блюм.
Преимущества:
- придает готовому продукту приятный, характерный вкус;
- начинка не выпадает при нарезании;
- гарантирует длительное сохранение формы продуктов, даже без оболочки.
Дозировка: 150 г/1 л воды.
Ингредиенты
- желатин;
- экстракты специй;
- усилитель вкуса.1
Источники
https://auspice.ru/catalog/varenye-kolbasy-pashtety-i-zeltsy/dobavki-dlya-zeltsev/