(статья Кусковой полуфабрикат категория Технологические термины) |
Нет описания правки |
||
| (не показана 1 промежуточная версия 1 участника) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Кусковой полуфабрикат''' | [[Файл:Кусковой полуфабрикат.webp|мини|Кусковой полуфабрикат <sup>[https://facty.com/network/how-to/how-to-make-slow-cooker-or-instant-pot-traditional-hungarian-goulash/]</sup>]] | ||
'''Кусковой полуфабрикат''' – это мясной полуфабрикат, изготовленный в виде куска или кусков мяса массой от 10 до 3000 г включительно. Кусковой полуфабрикат может быть в посоленном виде. Посол кускового полуфабриката осуществляется методом шприцевания или шприцевания и массирования.<sup>[http://docs.cntd.ru/document/gost-r-52427-2005 1]</sup> | |||
'''Источники''' | '''Источники''' | ||
Текущая версия от 16:12, 17 ноября 2020
Кусковой полуфабрикат – это мясной полуфабрикат, изготовленный в виде куска или кусков мяса массой от 10 до 3000 г включительно. Кусковой полуфабрикат может быть в посоленном виде. Посол кускового полуфабриката осуществляется методом шприцевания или шприцевания и массирования.1
Источники