Свиные хвосты: различия между версиями

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
(Новая страница: «'''Свиные хвосты''' — мясной продукт, получаемый в результате разделки свиных туш и относя...»)
 
м (Замена текста — «===Источники===» на «== Источники ==»)
 
(не показаны 3 промежуточные версии 3 участников)
Строка 1: Строка 1:
'''Свиные хвосты''' мясной продукт, получаемый в результате разделки свиных туш и относящийся к II категории субпродуктов<sup>[https://dom-eda.com/ingridient/item/svinye-hvosty.html 1]</sup>.
[[Файл:Свиные хвосты.webp|мини|Свиные хвосты <sup>[https://moymyasnoy76.ru/catalog/myaso-i-ptitsa_1/svinina/1622/]</sup>]]
'''Свиные хвосты''' мясной продукт, получаемый в результате разделки свиных туш и относящийся к II категории субпродуктов<sup>[https://dom-eda.com/ingridient/item/svinye-hvosty.html 1]</sup>.


===Общие сведения===
== Общие сведения ==
Несмотря на то, что свиные хвосты не являются продуктом, обладающим высокой питательной ценностью, они имеют довольно насыщенный химический состав и высокую энергетическую ценность<sup>[https://dom-eda.com/ingridient/item/svinye-hvosty.html 1]</sup>.  
Несмотря на то, что свиные хвосты не являются продуктом, обладающим высокой питательной ценностью, они имеют довольно насыщенный химический состав и высокую энергетическую ценность<sup>[https://dom-eda.com/ingridient/item/svinye-hvosty.html 1]</sup>.  


===Применение свиных хвостов в производстве мясных и колбасных изделий===
===Применение свиных хвостов в производстве мясных и колбасных изделий===


*холодные закуски холодец или студень, сальтисон, копченые и маринованные хвосты, тапас;
*холодные закуски холодец или студень, сальтисон, копченые и маринованные хвосты, тапас;
*соусы;
*соусы;
*первые блюда – бульоны, борщи, супы;
*первые блюда – бульоны, борщи, супы;
*горячие блюда – мужужа, тушеные хвосты с картофелем, рисом или овощами, запеченные свиные хвосты с пивом, жареные свиные хвосты, свиные хвосты в соевом или сметанно-чесночном соусе<sup>[https://dom-eda.com/ingridient/item/svinye-hvosty.html 1]</sup>.
*горячие блюда – мужужа, тушеные хвосты с картофелем, рисом или овощами, запеченные свиные хвосты с пивом, жареные свиные хвосты, свиные хвосты в соевом или сметанно-чесночном соусе<sup>[https://dom-eda.com/ingridient/item/svinye-hvosty.html 1]</sup>.


===Источники===
== Источники ==


#https://dom-eda.com/ingridient/item/svinye-hvosty.html
#https://dom-eda.com/ingridient/item/svinye-hvosty.html
[[Категория:Сырьё для мясоперерабатывающей промышленности]]
[[Категория:Сырьё для мясоперерабатывающей промышленности]]

Текущая версия от 03:51, 26 июля 2022

Свиные хвосты [1]

Свиные хвосты – мясной продукт, получаемый в результате разделки свиных туш и относящийся к II категории субпродуктов1.

Общие сведения

Несмотря на то, что свиные хвосты не являются продуктом, обладающим высокой питательной ценностью, они имеют довольно насыщенный химический состав и высокую энергетическую ценность1.

Применение свиных хвостов в производстве мясных и колбасных изделий

  • холодные закуски – холодец или студень, сальтисон, копченые и маринованные хвосты, тапас;
  • соусы;
  • первые блюда – бульоны, борщи, супы;
  • горячие блюда – мужужа, тушеные хвосты с картофелем, рисом или овощами, запеченные свиные хвосты с пивом, жареные свиные хвосты, свиные хвосты в соевом или сметанно-чесночном соусе1.

Источники

  1. https://dom-eda.com/ingridient/item/svinye-hvosty.html
🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта