Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показана 1 промежуточная версия этого же участника) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''ГОСТ Р 54348-2011 Консервы из мяса и субпродуктов птицы. Общие технические условия''' – это национальный стандарт Российской Федерации, устанавливающий требования к безопасности, качеству, маркировке в производстве консервов из мяса и субпродуктов птицы. Введён в действие с 1 июля 2012 года Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 6 июля 2011 г. N 172-ст. | '''ГОСТ Р 54348-2011 Консервы из мяса и субпродуктов птицы. Общие технические условия''' – это национальный стандарт Российской Федерации, устанавливающий требования к безопасности, качеству, маркировке в производстве консервов из мяса и субпродуктов птицы. Введён в действие с 1 июля 2012 года Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 6 июля 2011 г. N 172-ст. | ||
== Область применения == | |||
Настоящий стандарт распространяется на консервы из мяса и пищевых субпродуктов птицы – кур, цыплят, цыплят-бройлеров, индеек, индюшат, гусей, гусят, уток, утят и перепелов (далее – консервы), предназначенные для употребления в пищу и реализации. | Настоящий стандарт распространяется на консервы из мяса и пищевых субпродуктов птицы – кур, цыплят, цыплят-бройлеров, индеек, индюшат, гусей, гусят, уток, утят и перепелов (далее – консервы), предназначенные для употребления в пищу и реализации. | ||
| Строка 17: | Строка 17: | ||
* требования к транспортированию и хранению.[http://docs.cntd.ru/document/1200085800/ 1] | * требования к транспортированию и хранению.[http://docs.cntd.ru/document/1200085800/ 1] | ||
== Источники == | |||
1.http://docs.cntd.ru/document/1200085800/ | 1.http://docs.cntd.ru/document/1200085800/ | ||
[[Категория:ГОСТы]] | [[Категория:ГОСТы]] | ||
Текущая версия от 05:09, 26 июля 2022
ГОСТ Р 54348-2011 Консервы из мяса и субпродуктов птицы. Общие технические условия – это национальный стандарт Российской Федерации, устанавливающий требования к безопасности, качеству, маркировке в производстве консервов из мяса и субпродуктов птицы. Введён в действие с 1 июля 2012 года Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 6 июля 2011 г. N 172-ст.
Область применения
Настоящий стандарт распространяется на консервы из мяса и пищевых субпродуктов птицы – кур, цыплят, цыплят-бройлеров, индеек, индюшат, гусей, гусят, уток, утят и перепелов (далее – консервы), предназначенные для употребления в пищу и реализации.
Стандарт устанавливает технические требования:
- к характеристикам по органолептическим, физико-химическим, микробиологическим показателям и содержанию токсичных элементов;
- к сырью;
- к маркировке;
- к упаковке.
Настоящий стандарт устанавливает также:
- правила приёмки;
- методы контроля;
- требования к транспортированию и хранению.1