Слизистая оболочка сычугов крупного рогатого скота: различия между версиями
(Новая страница: «'''Слизистая оболочка сычугов крупного рогатого скота''' – внутренняя оболочка желудка, п...») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показаны 3 промежуточные версии 3 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Слизистая оболочка сычугов крупного рогатого скота''' – внутренняя оболочка желудка, представляющая собой однослойный цилиндрический эпителий, собственный слой и мышечную пластинку, образующую складки (рельеф слизистой оболочки), желудочные поля и желудочные ямки, где локализованы выводные протоки желудочных желез, толщиной от 1,5 до 2 мм [https://agropit.ru/эндокринно-ферментное-сырье-3/ <sup>1</sup>]. | '''Слизистая оболочка сычугов крупного рогатого скота''' – внутренняя оболочка желудка, представляющая собой однослойный цилиндрический эпителий, собственный слой и мышечную пластинку, образующую складки (рельеф слизистой оболочки), желудочные поля и желудочные ямки, где локализованы выводные протоки желудочных желез, толщиной от 1,5 до 2 мм [https://agropit.ru/эндокринно-ферментное-сырье-3/ <sup>1</sup>]. | ||
== Общие сведения == | |||
Он соединяется с книжкой и двенадцатиперстной кишкой. Слизистая оболочка сычуга покрыта призматическим эпителием, содержит фундальные (донные), пилорические и кардиальные железы и образует 13-14 длинных складок, увеличивающих её поверхность. Мускульная оболочка сычуга образована наружным продольным и внутренним кольцевым слоями. | Он соединяется с книжкой и двенадцатиперстной кишкой. Слизистая оболочка сычуга покрыта призматическим эпителием, содержит фундальные (донные), пилорические и кардиальные железы и образует 13-14 длинных складок, увеличивающих её поверхность. Мускульная оболочка сычуга образована наружным продольным и внутренним кольцевым слоями. | ||
Сроки годности сухих сычугов при температуре не выше 0°С и относительной влажности воздуха не более 80 % – не более 12 месяцев. | Сроки годности сухих сычугов при температуре не выше 0°С и относительной влажности воздуха не более 80% – не более 12 месяцев. | ||
Не допускается хранение сычугов в одной камере с другими видами животного сырья и другими продуктами со специфическим запахом [https://ru.wikipedia.org/wiki/Сычуг#:~:text=Слизистая%20оболочка%20сычуга%20покрыта%20призматическим,продольным%20и%20внутренним%20кольцевым%20слоями. <sup>2</sup>]. | Не допускается хранение сычугов в одной камере с другими видами животного сырья и другими продуктами со специфическим запахом [https://ru.wikipedia.org/wiki/Сычуг#:~:text=Слизистая%20оболочка%20сычуга%20покрыта%20призматическим,продольным%20и%20внутренним%20кольцевым%20слоями. <sup>2</sup>]. | ||
| Строка 11: | Строка 11: | ||
Предназначается для производства медицинских, ветеринарных препаратов, питательных сред медицинских препаратов и применяется на предприятиях фармацевтической промышленности, сельского хозяйства, здравоохранения, пищевой промышленности. | Предназначается для производства медицинских, ветеринарных препаратов, питательных сред медицинских препаратов и применяется на предприятиях фармацевтической промышленности, сельского хозяйства, здравоохранения, пищевой промышленности. | ||
Активно используется для производства молокосвертывающего ферментного препарата | Активно используется для производства молокосвертывающего ферментного препарата при изготовлении молочных продуктов [https://agropit.ru/эндокринно-ферментное-сырье-3/ <sup>1</sup>]. | ||
== Источники == | |||
# https://agropit.ru/эндокринно-ферментное-сырье-3/ | # https://agropit.ru/эндокринно-ферментное-сырье-3/ | ||
# https://ru.wikipedia.org/wiki/Сычуг#:~:text=Слизистая%20оболочка%20сычуга%20покрыта%20призматическим,продольным%20и%20внутренним%20кольцевым%20слоями. | # https://ru.wikipedia.org/wiki/Сычуг#:~:text=Слизистая%20оболочка%20сычуга%20покрыта%20призматическим,продольным%20и%20внутренним%20кольцевым%20слоями. | ||
[[Категория:Ферментное сырье]] | [[Категория:Ферментное сырье]] | ||
Текущая версия от 01:17, 4 февраля 2023
Слизистая оболочка сычугов крупного рогатого скота – внутренняя оболочка желудка, представляющая собой однослойный цилиндрический эпителий, собственный слой и мышечную пластинку, образующую складки (рельеф слизистой оболочки), желудочные поля и желудочные ямки, где локализованы выводные протоки желудочных желез, толщиной от 1,5 до 2 мм 1.
Общие сведения
Он соединяется с книжкой и двенадцатиперстной кишкой. Слизистая оболочка сычуга покрыта призматическим эпителием, содержит фундальные (донные), пилорические и кардиальные железы и образует 13-14 длинных складок, увеличивающих её поверхность. Мускульная оболочка сычуга образована наружным продольным и внутренним кольцевым слоями.
Сроки годности сухих сычугов при температуре не выше 0°С и относительной влажности воздуха не более 80% – не более 12 месяцев.
Не допускается хранение сычугов в одной камере с другими видами животного сырья и другими продуктами со специфическим запахом 2.
Применение сычуга в других промышленных областях
Предназначается для производства медицинских, ветеринарных препаратов, питательных сред медицинских препаратов и применяется на предприятиях фармацевтической промышленности, сельского хозяйства, здравоохранения, пищевой промышленности.
Активно используется для производства молокосвертывающего ферментного препарата при изготовлении молочных продуктов 1.