Bogdana (обсуждение | вклад) (текст) |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показаны 4 промежуточные версии 3 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
Пьемонтезе – представители мясной породы, выведенной в Италии. | {{Infobox Породы животных | ||
|Название = Пьемонтезе | |||
|Image = Race piemontaise.JPG | |||
|Тип = Породы коров | |||
|Год выведения = 1877 | |||
|Регион происхождения = {{флаг Италии}} Италия, предгорье Савойских Альп | |||
|Направление разведения = мясное | |||
|Селекционер = | |||
}} | |||
'''Пьемонтезе '''– представители мясной породы [[Крупный рогатый скот|крупного рогатого скота]], выведенной в Италии. | |||
== Общие сведения == | |||
Животные среднего размера, имеют тонкие, но крепкие кости и сильные мышцы. Для [[Корова|коров]] характерен белый или светло-рябой окрас, у [[Бык|быков]] много черной шерсти на голове, шее, плечах и ногах. Типичной является черная пигментация морды, глаз и слизистых. У скота удлиненное тело, мускулистое на всех мясных частях. Взрослые [[Корова|коровы]] весят 650-750 кг, а [[Бык|быки]] – 950-1150 кг. | |||
=== Происхождение породы === | === Происхождение породы === | ||
Родина скота породы пьемонтезе – северо-западная часть Италии, предгорье Савойских Альп. Первоначально порода имела трехстороннюю производительность, но в ХХ в | Родина скота породы пьемонтезе – северо-западная часть Италии, предгорье Савойских Альп. Первоначально порода имела трехстороннюю производительность, но в ХХ в путем отбора и селекции направленность породы стала чисто мясной. Благодаря своим качествам, порода стала очень популярна в коммерческом скрещивании. Из Италии во второй половине ХХ в распространилась по миру. | ||
Преимущества породы: | Преимущества породы: | ||
| Строка 16: | Строка 25: | ||
=== Использование породы в мясной промышленности === | === Использование породы в мясной промышленности === | ||
Пьемонтезе имеют высокую убойную ценность: минимальная доля жира, мало костей и высокое содержание мяса. Мякоть сочная, не жирная, с низким содержанием холестерина.<sup>[https://dorper.ru/piemonteze.html 1]</sup> Используется при изготовлении субпродуктов | Пьемонтезе имеют высокую убойную ценность: минимальная доля жира, мало костей и высокое содержание [[Мясо|мяса]]. Мякоть сочная, не жирная, с низким содержанием холестерина.<sup>[https://dorper.ru/piemonteze.html 1]</sup> Используется при изготовлении субпродуктов, консервов, [[Колбасное изделие|колбасных изделий]], полуфабрикатов.<sup>[https://zen.yandex.ru/media/goferma/osnovnaia-produkciia-jivotnovodstva-5b877c3fc1ccb200a9cfcce6 2]</sup> | ||
== Источники == | |||
# https://dorper.ru/piemonteze.html | # [https://dorper.ru/piemonteze.html Дорпер] | ||
# https://zen.yandex.ru/media/goferma/osnovnaia-produkciia-jivotnovodstva-5b877c3fc1ccb200a9cfcce6 | # [https://zen.yandex.ru/media/goferma/osnovnaia-produkciia-jivotnovodstva-5b877c3fc1ccb200a9cfcce6 Яндекс Дзен] | ||
# [https://wikichi.ru/wiki/Piedmontese_cattle Изображение] | |||
[ | |||
[[Категория:Породы коров]] | [[Категория:Породы коров]] | ||
Текущая версия от 00:49, 2 февраля 2023
 | |
| Пьемонтезе | |
|---|---|
| Тип | Породы коров |
| Год выведения | 1877 |
| Регион происхождения |  |
| Направление разведения | мясное |
Пьемонтезе – представители мясной породы крупного рогатого скота, выведенной в Италии.
Общие сведения
Животные среднего размера, имеют тонкие, но крепкие кости и сильные мышцы. Для коров характерен белый или светло-рябой окрас, у быков много черной шерсти на голове, шее, плечах и ногах. Типичной является черная пигментация морды, глаз и слизистых. У скота удлиненное тело, мускулистое на всех мясных частях. Взрослые коровы весят 650-750 кг, а быки – 950-1150 кг.
Происхождение породы
Родина скота породы пьемонтезе – северо-западная часть Италии, предгорье Савойских Альп. Первоначально порода имела трехстороннюю производительность, но в ХХ в путем отбора и селекции направленность породы стала чисто мясной. Благодаря своим качествам, порода стала очень популярна в коммерческом скрещивании. Из Италии во второй половине ХХ в распространилась по миру.
Преимущества породы:
- адаптируются к любым климатическим условиям;
- не требовательны к кормам;
- рано созревают;
- долго живут;
- легкий отел.1
Использование породы в мясной промышленности
Пьемонтезе имеют высокую убойную ценность: минимальная доля жира, мало костей и высокое содержание мяса. Мякоть сочная, не жирная, с низким содержанием холестерина.1 Используется при изготовлении субпродуктов, консервов, колбасных изделий, полуфабрикатов.2