(Новая страница: «'''Маринад Американский S-микс (Trumf)''' – это пищевая добавка для приготовления широкого сп...») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показано 6 промежуточных версий 2 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Маринад Американский S-микс (Trumf)''' – это пищевая добавка для приготовления широкого спектра натуральных полуфабрикатов из различных видов мяса<sup>[https://yadi.sk/i/fSWTmFZqLA1ecQ 1]</sup>. | '''Маринад Американский S-микс ([[TRUMF International|Trumf]])''' – это пищевая добавка для приготовления широкого спектра натуральных полуфабрикатов из различных видов мяса<sup>[https://yadi.sk/i/fSWTmFZqLA1ecQ 1]</sup>. | ||
== Общие сведения == | |||
Вкусоароматическая добавка «Маринад Американский S-микс» под брендом Trumf входит в линейку S-mix, продукты которой представляют собой сложную и сбалансированную смесь из множества компонентов. Вкус и аромат создают пряности и специи, соль, сахар, растительные экстракты и эфирные масла. Специальные функциональные компоненты обеспечивают маринаду нужную консистенцию и эффект прилипания к поверхности мясного кусочка; соли лимонной и молочной кислоты положительно влияют на нежность и сочность; эмульгаторы позволяют равномерно распределить растительное масло в составе маринада. Маринады линейки S-mix подходят для приготовления различных соусов для мясных, рыбных и овощных блюд в качестве дополнительного вкусового компонента. | Вкусоароматическая добавка «Маринад Американский S-микс» под брендом Trumf входит в линейку S-mix, продукты которой представляют собой сложную и сбалансированную смесь из множества компонентов. Вкус и аромат создают пряности и специи, соль, сахар, растительные экстракты и эфирные масла. Специальные функциональные компоненты обеспечивают маринаду нужную консистенцию и эффект прилипания к поверхности мясного кусочка; соли лимонной и молочной кислоты положительно влияют на нежность и сочность; эмульгаторы позволяют равномерно распределить растительное масло в составе маринада. Маринады линейки S-mix подходят для приготовления различных соусов для мясных, рыбных и овощных блюд в качестве дополнительного вкусового компонента. | ||
| Строка 8: | Строка 8: | ||
Рекомендуемая дозировка продукта: 10-20 г на 1 кг мясного сырья<sup>[https://yadi.sk/i/fSWTmFZqLA1ecQ 1]</sup>. | Рекомендуемая дозировка продукта: 10-20 г на 1 кг мясного сырья<sup>[https://yadi.sk/i/fSWTmFZqLA1ecQ 1]</sup>. | ||
== Ингредиенты == | |||
* специи: | * специи: | ||
** паприка острая; | ** паприка острая; | ||
** паприка сладкая; | ** паприка сладкая; | ||
** базилик; | ** [[[[базилик]]]]; | ||
** перец чёрный; | ** перец чёрный; | ||
** орегано; | ** [[орегано]]; | ||
* поваренная соль (не более 35%); | * поваренная соль (не более 35%); | ||
* сушёные овощи: | * сушёные овощи: | ||
| Строка 29: | Строка 29: | ||
* экстракты специй: перец чёрный<sup>[https://yadi.sk/i/fSWTmFZqLA1ecQ 1]</sup>. | * экстракты специй: перец чёрный<sup>[https://yadi.sk/i/fSWTmFZqLA1ecQ 1]</sup>. | ||
== Источники == | |||
# https://yadi.sk/i/fSWTmFZqLA1ecQ | # https://yadi.sk/i/fSWTmFZqLA1ecQ | ||
[[Категория:Trumf]] | [[Категория:Trumf]] | ||
Текущая версия от 20:55, 1 августа 2022
Маринад Американский S-микс (Trumf) – это пищевая добавка для приготовления широкого спектра натуральных полуфабрикатов из различных видов мяса1.
Общие сведения
Вкусоароматическая добавка «Маринад Американский S-микс» под брендом Trumf входит в линейку S-mix, продукты которой представляют собой сложную и сбалансированную смесь из множества компонентов. Вкус и аромат создают пряности и специи, соль, сахар, растительные экстракты и эфирные масла. Специальные функциональные компоненты обеспечивают маринаду нужную консистенцию и эффект прилипания к поверхности мясного кусочка; соли лимонной и молочной кислоты положительно влияют на нежность и сочность; эмульгаторы позволяют равномерно распределить растительное масло в составе маринада. Маринады линейки S-mix подходят для приготовления различных соусов для мясных, рыбных и овощных блюд в качестве дополнительного вкусового компонента.
Технология приготовления соусов: в воду внести крахмал и размешать, затем внести растительное масло и маринадную смесь специй S-mix. Смесь при перемешивании нагреть до кипения. Затем готовый соус охладить. Соус готов к употреблению и имеет оптимальный вкус и консистенцию.
Рекомендуемая дозировка продукта: 10-20 г на 1 кг мясного сырья1.
Ингредиенты
- специи:
- поваренная соль (не более 35%);
- сушёные овощи:
- чеснок;
- лук;
- хлопья паприки;
- томатный порошок;
- глюкозный сироп;
- стабилизатор Е451;
- усилители вкуса и аромата Е621;
- вкусоароматический препарат (мясо);
- краситель Е150d;
- экстракты специй: перец чёрный1.