Marbikk (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показаны 2 промежуточные версии 2 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Редирование колбасной оболочки''' – это технологическая операция, которая позволяет маркированную и гофрированную колбасную оболочку использовать на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности без предварительного замачивания. | '''Редирование колбасной оболочки''' – это технологическая операция, которая позволяет маркированную и гофрированную колбасную оболочку использовать на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности без предварительного замачивания. | ||
== Общие сведения == | |||
Изготовлению RTU оболочек (Ready To Use в переводе означает – готова к использованию) значительно ускоряет процесс набивки колбасы исключая процесс замачивания [http://newpech.ru/redirovanie-rtu оболочки<sup>1</sup>]. | Изготовлению RTU оболочек (Ready To Use в переводе означает – готова к использованию) значительно ускоряет процесс набивки колбасы исключая процесс замачивания [http://newpech.ru/redirovanie-rtu оболочки<sup>1</sup>]. | ||
| Строка 18: | Строка 18: | ||
Технология RTU доступна как для обезличенных, так и для маркированных оболочек. | Технология RTU доступна как для обезличенных, так и для маркированных оболочек. | ||
== Источники == | |||
http://newpech.ru/redirovanie-rtu | http://newpech.ru/redirovanie-rtu | ||
http://zvt.ru/en/services/rtu/ | http://zvt.ru/en/services/rtu/ | ||
[[Категория:Технологические операции]] | [[Категория:Технологические операции производства колбас]] | ||
Текущая версия от 19:59, 2 февраля 2023
Редирование колбасной оболочки – это технологическая операция, которая позволяет маркированную и гофрированную колбасную оболочку использовать на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности без предварительного замачивания.
Общие сведения
Изготовлению RTU оболочек (Ready To Use в переводе означает – готова к использованию) значительно ускоряет процесс набивки колбасы исключая процесс замачивания оболочки1.
Технология редирования колбасной оболочки
Гофрокуклы оболочки подвергаются замачиванию после гофрирования на производстве, а затем герметично упаковываются в полимерные пакеты и уже в таком виде попадают к потребителю.
Это позволяет:
- экономить время подготовки оболочки;
- точно дозировать оболочку;
- свести к минимуму риск травмирования оболочки;
- значительно улучшить гигиенические показатели;
- повысить эффективность технологического процесса в целом;
- оператору набивочного оборудования остается лишь вскрыть пакет с оболочкой и немедленно приступить к изготовлению колбасных изделий2.
Технология RTU доступна как для обезличенных, так и для маркированных оболочек.