(Новая страница: «'''Глюконо-дельта-лактон (КрокусБел)''' – пищевая добавка Е575 от производителя из Республи...») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показаны 2 промежуточные версии 2 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Глюконо-дельта-лактон (КрокусБел)''' – пищевая добавка Е575 от производителя из Республики Беларусь. | '''Глюконо-дельта-лактон ([[КрокусБел]])''' – пищевая добавка Е575 от производителя из Республики Беларусь. | ||
== Общие сведения == | |||
Добавка «Глюконо-дельта-лактон» относится к пищевым добавкам с широким применением. | Добавка «Глюконо-дельта-лактон» относится к пищевым добавкам с широким применением. | ||
| Строка 8: | Строка 8: | ||
В мясной промышленности также является усилителем цвета, что сокращает применение токсичных веществ, нитритов. <sup>[https://crocusbel.ru/catalog/food_chemistry/glucono_delta_lactone/?sphrase_id=1315 1]</sup> | В мясной промышленности также является усилителем цвета, что сокращает применение токсичных веществ, нитритов. <sup>[https://crocusbel.ru/catalog/food_chemistry/glucono_delta_lactone/?sphrase_id=1315 1]</sup> | ||
== Источники == | |||
https://crocusbel.ru/catalog/food_chemistry/glucono_delta_lactone/?sphrase_id=1315 | https://crocusbel.ru/catalog/food_chemistry/glucono_delta_lactone/?sphrase_id=1315 | ||
[[Категория:КрокусБел]] | [[Категория:КрокусБел]] | ||
Текущая версия от 05:10, 26 июля 2022
Глюконо-дельта-лактон (КрокусБел) – пищевая добавка Е575 от производителя из Республики Беларусь.
Общие сведения
Добавка «Глюконо-дельта-лактон» относится к пищевым добавкам с широким применением.
Активно используется в мясной промышленности: добавляется в колбасы, сосиски, рулеты для придания им нужной окраски, сокращения времени термообработки, ускоряет созревание и цветообразование колбас и натуральных полуфабрикатов, участвует в образовании вкуса.
В мясной промышленности также является усилителем цвета, что сокращает применение токсичных веществ, нитритов. 1
Источники
https://crocusbel.ru/catalog/food_chemistry/glucono_delta_lactone/?sphrase_id=1315