Liliya (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''ГОСТ 10444.11-2013 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Методы выявления и...») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показаны 4 промежуточные версии 3 участников) | |||
| Строка 5: | Строка 5: | ||
Внесен Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии. | Внесен Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии. | ||
Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол №58-П от 28 августа 2013 г.) | Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол №58-П от 28 августа 2013 г.). | ||
== Область применения == | |||
Стандарт распространяется на пищевые продукты и корма для животных и устанавливает метод выявления мезофильных молочнокислых микроорганизмов и методы подсчета их количества: | Стандарт распространяется на пищевые продукты и корма для животных и устанавливает метод выявления мезофильных молочнокислых микроорганизмов и методы подсчета их количества: | ||
| Строка 13: | Строка 13: | ||
* Методы посева в или на плотные среды. | * Методы посева в или на плотные среды. | ||
Метод наиболее вероятного числа предназначен для пищевых продуктов, содержащих в 1 г твердого продукта не более 150 или в 1 см | Метод наиболее вероятного числа предназначен для пищевых продуктов, содержащих в 1 г твердого продукта не более 150 или в 1 см<sup>3</sup> жидкого продукта не более 15 клеток молочнокислых микроорганизмов. | ||
Метод посева в агаризованные питательные среды предназначен для пищевых продуктов, содержащих в 1 г твердого продукта не менее 150 или в 1 см куб. жидкого продукта не менее 15 колониеобразующих единиц (КОЕ) молочнокислых микроорганизмов. | Метод посева в агаризованные питательные среды предназначен для пищевых продуктов, содержащих в 1 г твердого продукта не менее 150 или в 1 см куб. жидкого продукта не менее 15 колониеобразующих единиц (КОЕ) молочнокислых микроорганизмов. | ||
Метод посева на агаризованные питательные среды предназначен для пищевых продуктов, содержащих в 1 г твердого продукта не менее 1500 или в 1 см | Метод посева на агаризованные питательные среды предназначен для пищевых продуктов, содержащих в 1 г твердого продукта не менее 1500 или в 1 см<sup>3</sup> жидкого продукта не менее 150 КОЕ молочнокислых микроорганизмов.<sup>[https://rags.ru/gosts/gost/55689 1]</sup> | ||
== Источники == | |||
* https://rags.ru/gosts/gost/55689. | * https://rags.ru/gosts/gost/55689. | ||
[[Категория:ГОСТы]] | [[Категория:ГОСТы]] | ||
Текущая версия от 00:37, 23 июля 2022
ГОСТ 10444.11-2013 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Методы выявления и подсчета количества мезофильных молочнокислых микроорганизмов – это межгосударственный стандарт, который устанавливает методы выявления и подсчета количества мезофильных молочнокислых микроорганизмов.
Подготовлен Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовательским институтом консервной и овощесушильной промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИКОП Россельхозакадемии)
Внесен Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии.
Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол №58-П от 28 августа 2013 г.).
Область применения
Стандарт распространяется на пищевые продукты и корма для животных и устанавливает метод выявления мезофильных молочнокислых микроорганизмов и методы подсчета их количества:
- Метод наиболее вероятного числа.
- Методы посева в или на плотные среды.
Метод наиболее вероятного числа предназначен для пищевых продуктов, содержащих в 1 г твердого продукта не более 150 или в 1 см3 жидкого продукта не более 15 клеток молочнокислых микроорганизмов.
Метод посева в агаризованные питательные среды предназначен для пищевых продуктов, содержащих в 1 г твердого продукта не менее 150 или в 1 см куб. жидкого продукта не менее 15 колониеобразующих единиц (КОЕ) молочнокислых микроорганизмов.
Метод посева на агаризованные питательные среды предназначен для пищевых продуктов, содержащих в 1 г твердого продукта не менее 1500 или в 1 см3 жидкого продукта не менее 150 КОЕ молочнокислых микроорганизмов.1