мНет описания правки |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показаны 2 промежуточные версии 2 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Крестьянская (Omega)''' – это вкусоароматическая смесь специй для производства варёно-копчёных и полукопчёных колбас. | '''Крестьянская ([[ОМЕГА Фуд Технолоджис|Omega]])''' – это вкусоароматическая смесь специй для производства варёно-копчёных и полукопчёных колбас. | ||
== Общие сведения == | |||
Смесь применяется для производства различных видов полукопчёных колбас, в том числе колбас типа «Одесская», «Краковская». | Смесь применяется для производства различных видов полукопчёных колбас, в том числе колбас типа «Одесская», «Краковская». | ||
| Строка 19: | Строка 19: | ||
* соль.<sup>[http://www.meatvestnik.ru/2013/01/3.html 2]</sup> | * соль.<sup>[http://www.meatvestnik.ru/2013/01/3.html 2]</sup> | ||
== Источники == | |||
1.http://www.omega-tech.ru/products/meat/dlya-polukopchenih-i-vareno-kopchenih-kolbas | 1.http://www.omega-tech.ru/products/meat/dlya-polukopchenih-i-vareno-kopchenih-kolbas | ||
2.http://www.meatvestnik.ru/2013/01/3.html | 2.http://www.meatvestnik.ru/2013/01/3.html | ||
[[Категория:Omega]] | [[Категория:Omega]] | ||
Текущая версия от 15:46, 1 августа 2022
Крестьянская (Omega) – это вкусоароматическая смесь специй для производства варёно-копчёных и полукопчёных колбас.
Общие сведения
Смесь применяется для производства различных видов полукопчёных колбас, в том числе колбас типа «Одесская», «Краковская».
Рекомендуется использовать для производства мясопродуктов по рецептурам на основе мясного сырья, а также при производстве мясопродуктов по рецептурам с заменой мясного сырья до 20%.
Норма закладки: 5 г/1 кг массы.1
Ингредиенты
В состав смеси Крестьянская входит:
- мальтодекстрин;
- специи и экстракты специй:
- чеснок;
- тмин;
- перец;
- усилитель вкуса мононатриумглутамат Е621;
- соль.2
Источники
1.http://www.omega-tech.ru/products/meat/dlya-polukopchenih-i-vareno-kopchenih-kolbas