ГОСТ 31474-2012: различия между версиями

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
(Новая страница: «'''ГОСТ 31474-2012 Мясо и мясные продукты. Гистологический метод определения растительных бел...»)
 
м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»)
 
(не показаны 2 промежуточные версии 2 участников)
Строка 3: Строка 3:
Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 23-24 мая 2012 г. N 41). Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября 2012 г. N 1747-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31474-2012 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2013 г.
Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 23-24 мая 2012 г. N 41). Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября 2012 г. N 1747-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31474-2012 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2013 г.


=== Область применения ===
== Область применения ==
Настоящий стандарт устанавливает гистологический метод определения растительных белковых добавок для следующих видов мяса и мясопродуктов:
Настоящий стандарт устанавливает гистологический метод определения растительных белковых добавок для следующих видов мяса и мясопродуктов:


Строка 15: Строка 15:
Метод основан на идентификации растительных компонентов белкового происхождения в различных видах мясных сырья и продуктов в соответствии с их микроструктурными особенностями с использованием гистологических [http://docs.cntd.ru/document/1200101106 препаратов<sup>1</sup>].
Метод основан на идентификации растительных компонентов белкового происхождения в различных видах мясных сырья и продуктов в соответствии с их микроструктурными особенностями с использованием гистологических [http://docs.cntd.ru/document/1200101106 препаратов<sup>1</sup>].


=== Источники ===
== Источники ==
http://docs.cntd.ru/document/1200101106
http://docs.cntd.ru/document/1200101106
[[Категория:ГОСТы]]
[[Категория:ГОСТы]]
[[Категория:Нормативно-правовые акты]]

Текущая версия от 00:37, 23 июля 2022

ГОСТ 31474-2012 Мясо и мясные продукты. Гистологический метод определения растительных белковых добавок – межгосударственный стандарт, который устанавливает гистологический метод определения растительных белковых добавок для мяса и мясопродуктов.

Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 23-24 мая 2012 г. N 41). Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября 2012 г. N 1747-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31474-2012 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2013 г.

Область применения

Настоящий стандарт устанавливает гистологический метод определения растительных белковых добавок для следующих видов мяса и мясопродуктов:

  • мясо всех видов убойных животных и птицы;
  • мясо механической обвалки и дообвалки, в том числе мясо птицы;
  • мясные и мясосодержащие полуфабрикаты (кусковые, рубленые, фарш, пельмени), в том числе с использованием мяса птицы;
  • продукты из мяса, в том числе мяса птицы;
  • колбасные изделия, в том числе с использованием мяса птицы;
  • мясные и мясосодержащие (включая мясорастительные) консервы, в том числе с использованием мяса птицы.

Метод основан на идентификации растительных компонентов белкового происхождения в различных видах мясных сырья и продуктов в соответствии с их микроструктурными особенностями с использованием гистологических препаратов1.

Источники

http://docs.cntd.ru/document/1200101106

🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта