Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «сельдерей» на «сельдерей») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «можжевельник» на «можжевельник») |
||
| Строка 25: | Строка 25: | ||
* свинина (окорок); | * свинина (окорок); | ||
* нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия); | * нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия); | ||
* пряности (перец черный, кориандр, можжевельник, гвоздика, горчица); | * пряности (перец черный, кориандр, [[можжевельник]], гвоздика, горчица); | ||
* сахара (декстроза, сахароза); | * сахара (декстроза, сахароза); | ||
* стабилизаторы (ацетат и цитрат натрия); | * стабилизаторы (ацетат и цитрат натрия); | ||
Версия от 12:53, 1 марта 2021
Окорок Деликатесный (Мит Стар) – сырокопченое мясное изделие.
Общие сведения
Вид мяса: свинина.
Вид продукта: мясной деликатес.
Структура мяса: крупнокусковое.
Упаковка: вакуумная оболочка.
Режим хранения: охлажденный.
Условия хранения: при температуре от 0°C до +6°C.
Срок годности: 35 суток. 2
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 290 ккал.
Пищевая ценность: белки – 15 г, жиры – 25 г. 1
Ингредиенты
- свинина (окорок);
- нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
- пряности (перец черный, кориандр, можжевельник, гвоздика, горчица);
- сахара (декстроза, сахароза);
- стабилизаторы (ацетат и цитрат натрия);
- антиокислители (аскорбат и пиросульфит натрия).
На предприятии используются компоненты, содержащие молочный, соевый, яичный белок, горчицу, сельдерей, сульфиты. 1
Источники
- https://dieterra.ru/catalog/kolbasnye-izdeliya/okorok-delikatesnyy-syrokopchenyy-bez-glyutena-moloka-i-yaits-mit-star-/?offer=1406
- http://meatstar.spb.ru/wp-content/uploads/2019/12/%D0%A1%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%8B-%D0%B8-%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B1%D0%B0%D1%81%D1%8B.pdf