Добавка для производства колбасных изделий Унипро 10 (CROWN): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Koyap2037 (обсуждение | вклад) Новая страница: «'''Добавка для производства колбасных изделий Унипро 10 (CROWN)''' – это смесь, имитирующая св...» Метка: визуальный редактор отключён |
Koyap2037 (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Добавка для производства колбасных изделий Унипро 10 (CROWN)''' – это смесь, имитирующая свиной шпиг, жировую эмульсию, а также эмульсии на базе мяса птицы механической обвалки. | '''Добавка для производства колбасных изделий Унипро 10 (CROWN)''' – это смесь, имитирующая свиной шпиг, жировую эмульсию, а также эмульсии на базе мяса птицы механической обвалки. | ||
Общие сведения | === Общие сведения === | ||
Дозировка: 1-2% к массе фарша. Мясные | Дозировка: 1-2% к массе фарша. Мясные | ||
гранулы и имитационный шпик 1:10:20-1:8:22 (добавка: мясное сырье: вода). | гранулы и имитационный шпик 1:10:20-1:8:22 (добавка: мясное сырье: вода). | ||
Ингредиенты | === Ингредиенты === | ||
* стабилизаторы Е401, Е516, Е450(iii).[https://crownprod.ru/catalog/dobavki-dlya-proizvodstva-kolbasnyix-izdelij.html <sup>''1''</sup>] | * стабилизаторы Е401, Е516, Е450(iii).[https://crownprod.ru/catalog/dobavki-dlya-proizvodstva-kolbasnyix-izdelij.html <sup>''1''</sup>] | ||
Источники | === Источники === | ||
https://crownprod.ru/catalog/dobavki-dlya-proizvodstva-kolbasnyix-izdelij.html | https://crownprod.ru/catalog/dobavki-dlya-proizvodstva-kolbasnyix-izdelij.html | ||
[[Категория:CROWN]] | |||
Версия от 18:59, 1 марта 2021
Добавка для производства колбасных изделий Унипро 10 (CROWN) – это смесь, имитирующая свиной шпиг, жировую эмульсию, а также эмульсии на базе мяса птицы механической обвалки.
Общие сведения
Дозировка: 1-2% к массе фарша. Мясные гранулы и имитационный шпик 1:10:20-1:8:22 (добавка: мясное сырье: вода).
Ингредиенты
- стабилизаторы Е401, Е516, Е450(iii).1
Источники
https://crownprod.ru/catalog/dobavki-dlya-proizvodstva-kolbasnyix-izdelij.html