Гиссарская порода овец

Гиссарская порода овец относится к мясо-сальному типу, особи отличаются большими габаритами, высоким выходом мяса и сала.¹

Общие сведения

Это самая крупная порода овец в мире, высота в холке у баранов достигает 85 см, вес – 190 кг, у овец высота в холке – 80 см, вес – до 150 кг. Конституция крепкая, характерный признак породы – выдвинутая вперед грудная кость, широкая грудь и крупный курдюк с жировыми отложениями. Массивная горбоносая голова, длинные уши, овцы не имеют рогов. Масть – различные оттенки бурого, шерсть грубая, Различают мясной, мясосальный и сальный типы породы.²

Происхождение породы

Гиссарских овец вывели узбекские и таджикские заводчики, официально породу зарегистрировали в 1928 году. В качестве основы были взяты лучшие представители местных разновидностей овец с пастбищ Гиссарской долины в Таджикистане, откуда порода и получила свое название. Постепенно гиссары набирали популярность и в других регионах Таджикистана и Узбекистана, сегодня они распространилась практически во всех странах Средней Азии.¹

Также их разводят в Крыму, куда завезли татары, небольшие отары есть и в южных районах России.

Преимущества породы:

• скороспелость;
• большой выход мяса;
• неприхотливость в содержании;
• хороший иммунитет;
• крепкое здоровье;
• редкая выносливость;
• способность совершать долгие переходы.²

Недостатки породы:

• низкая ценность руна;
• слабая плодовитость.¹

Использование породы в мясной промышленности

Гиссарские овцы – мясосальная порода, убойный выход составляет около 60%. Шерсть слишком грубая, в производстве тканей не используется, но из нее изготавливают кошму и войлок.²Бараний и курдючный жир применяется в пищевой и фармацевтической промышленности для лекарств и косметических средств, направленных на поддержания здоровья суставов, кожи, волос и ногтей.³

Источники

1. https://fermhelp.ru/gissarskaya-ovca/
2. https://www.agroxxi.ru/wiki-animal/ovcy/grubosherstnye-porody-ovec/mjaso-salnye-ovcy/gissarskaja-poroda-ovec.html
3. https://cyberleninka.ru/article/n/ispolzovanie-baraniego-zhira-v-proizvodstve-kosmeticheskih-sredstv