Шейка Окраина сырокопченая (Окраина): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «майоран» на «майоран») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «чёрный перец» на «чёрный перец») |
||
| Строка 19: | Строка 19: | ||
* соль пищевая; | * соль пищевая; | ||
* экстракты специй (тмин, можжевеловая ягода, [[базилик]], [[орегано]], [[майоран]], розмарин, шалфей, тимьян); | * экстракты специй (тмин, можжевеловая ягода, [[базилик]], [[орегано]], [[майоран]], розмарин, шалфей, тимьян); | ||
* специи (чёрный перец); | * специи ([[черный перец|чёрный перец]]); | ||
* лук; | * лук; | ||
* ароматизатор<sup>[https://shop.okraina.ru/catalog/eksklyuziv/?PRODUCT_ID=237134 1]</sup>. | * ароматизатор<sup>[https://shop.okraina.ru/catalog/eksklyuziv/?PRODUCT_ID=237134 1]</sup>. | ||
Версия от 09:08, 30 марта 2021
Шейка Окраина сырокопченая (Окраина) – сырокопченый мясной продукт.
Общие сведения
ТУ 10.13.14-006-78096490-2018.
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
- белки – 14 г;
- жиры – 27 г;
- калорийность – 299 ккал.
Масса: 200-400 грамм.
Хранить 30 суток при температуре от 0°C до +6°C и относительной влажности воздуха 70-80%.
Продукт готов к употреблению1.
Ингредиенты
Состав:
- свинина;
- соль нитритная (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия);
- сахар;
- мальтодекстрин;
- сироп глюкозы;
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
- регулятор кислотности (Е451i);
- стабилизатор(Е452i);
- антиокислитель (аскорбат натрия);
- соль пищевая;
- экстракты специй (тмин, можжевеловая ягода, базилик, орегано, майоран, розмарин, шалфей, тимьян);
- специи (чёрный перец);
- лук;
- ароматизатор1.