Пельмени Классические с говядиной (ДмитроГорский продукт)

Пельмени Классические с говядиной (ДмитроГорский продукт) ^[1]

Пельмени Классические с говядиной (ДмитроГорский продукт) – это замороженный полуфабрикат из теста с мясной начинкой, выпускаемый холдингом «Агропромкомплектация» под брендом «Дмитрогорский продукт».

Общие сведения

Продукт категории В, соответствует ТУ 10.13.14-016-89286207-2016, замороженный, требует термической обработки².

Пищевая ценность на 100 г:

• белки – 9 г;
• жиры – 15 г;
• углеводы – 26 г;
• калорийность – 275 ккал¹.

Продукт весом 0,45 кг либо 0,9 кг упакован в пластиковый пакет². Хранится не более 30 суток при температуре не выше -10°С, не более 180 суток – при температуре не выше -18°С.

Ингредиенты

Тесто:

• мука пшеничная в/с;
• вода;
• меланж яичный;
• соль;
• масло подсолнечное;
• стабилизаторы – фосфаты пищевые (пирофосфат натрия, полифосфат натрия);
• антиокислители – аскорбиновая кислота, аскорбат натрия;
• регуляторы кислотности – лимонная кислота, цитрат натрия.

Начинка:

• свинина;
• вода;
• лук репчатый;
• говядина;
• соль;
• белок животный (говяжий);
• пряности;
• горчица;
• экстракты пряностей;
• ароматизаторы;
• стабилизатор – фосфат пищевой (пирофосфат натрия);
• антиокислитель – изоаскорбат натрия;
• усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия¹.

Источники

1. https://i6.otzovik.com/2019/02/12/7715660/img/1292119_70504627.jpeg
2. http://www.dmitrogorsky.ru/produkciya/polufabrikaty/pel-meni/pel-meni-klassicheskie-s-govyadinoj/