Эмульгаторы и стабилизаторы Ровитаром 3000 (Анкер): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
GolAnd (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Эмульгаторы и стабилизаторы Ровитаром 3000''' – это пищевая добавка от российского поста...») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Эмульгаторы и стабилизаторы Ровитаром 3000''' – это пищевая добавка от российского поставщика европейских ингредиентов [[ООО «Анкер»]]. | '''Эмульгаторы и стабилизаторы Ровитаром 3000''' – это пищевая добавка от российского поставщика европейских ингредиентов [[ООО «Анкер»]]. | ||
== Общие сведения == | |||
Эмульгатор для производства вареных колбас. Обеспечивает прекрасное жиро- и влагосвязывание в мясных системах. Идеален для продуктов с низкой себестоимостью. | Эмульгатор для производства вареных колбас. Обеспечивает прекрасное жиро- и влагосвязывание в мясных системах. Идеален для продуктов с низкой себестоимостью. | ||
Версия от 22:40, 26 марта 2022
Эмульгаторы и стабилизаторы Ровитаром 3000 – это пищевая добавка от российского поставщика европейских ингредиентов ООО «Анкер».
Общие сведения
Эмульгатор для производства вареных колбас. Обеспечивает прекрасное жиро- и влагосвязывание в мясных системах. Идеален для продуктов с низкой себестоимостью.
Рекомендуемая дозировка: 1,5 г на кг.
Ингредиенты
- сывороточный белок;
- животный белок (свиной);
- загустители (карбоксиметилцеллюлоза E466);
- табилизатор (дифосфат E450)1.