Карбонат из свинины в маринаде (Ближние горки): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Продукция производителя Ближние горки
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «горчица» на «горчица») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «паприка» на «паприка») |
||
| Строка 18: | Строка 18: | ||
* соль; | * соль; | ||
* маринад: | * маринад: | ||
** овощи сушеные (томат, лук, чеснок, паприка); | ** овощи сушеные (томат, лук, чеснок, [[паприка]]); | ||
** пряности (перец черный, перец красный, [[горчица]] и другие); | ** пряности (перец черный, перец красный, [[горчица]] и другие); | ||
** сахар; | ** сахар; | ||
Версия от 12:28, 3 марта 2021
Карбонат из свинины в маринаде (Ближние горки) – это мясной крупнокусковой бескостный полуфабрикат категории А.
Общие сведения
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 12 г;
- жир – 34 г;
- калорийность – 354 ккал.
Хранить при температуре от -1,5°С до 4°С 21 день.
Охлажденный продукт. Требуется термическая обработка.
Ингредиенты
- карбонад свиной;
- вода;
- соль;
- маринад:
- овощи сушеные (томат, лук, чеснок, паприка);
- пряности (перец черный, перец красный, горчица и другие);
- сахар;
- растительные масла (рапсовое, подсолнечное);
- усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
- крахмал картофельный;
- загустители (ксантановая камедь, каррагинан);
- регулятор кислотности цитрат натрия;
- антиокислитель аскорбиновая кислота;
- ароматизаторы1.