Talina (обсуждение | вклад) м (Talina переименовал страницу Стабилизатор для производства мясных изделий по бессоевой программе Дельтагель ХЕ 2000 (KERRY) в Дельтагель ХЕ 2000 (KERRY)) |
Talina (обсуждение | вклад) Нет описания правки Метка: визуальный редактор отключён |
||
Строка 1: | Строка 1: | ||
''' | '''Дельтагель ХЕ 2000 (KERRY)''' – это стабилизатор для производства колбасных изделий и полуфабрикатов. | ||
=== '''Общие сведения''' === | === '''Общие сведения''' === |
Версия от 14:06, 3 марта 2021
Дельтагель ХЕ 2000 (KERRY) – это стабилизатор для производства колбасных изделий и полуфабрикатов.
Общие сведения
Выпускается компанией «Kerry» – одним из мировых лидеров на рынке пищевых ингредиентов.
Способствует увеличению выхода готовой продукции, улучшает консистенцию, снижает образование бульонно-жировых отеков.
Гидратация: 1:25, 1:30 в зависимости от рецептуры.
Дозировка: 0,1-0,8%.
Ингредиенты
- Гидроколлоид.
- Декстроза.
- Загуститель.1