Talina (обсуждение | вклад) м Talina переименовал страницу Стабилизатор для производства мясных изделий по бессоевой программе ВРД Текс НС (KERRY) в ВРД Текс НС (KERRY) |
Talina (обсуждение | вклад) Нет описания правки Метка: визуальный редактор отключён |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
''' | '''ВРД Текс НС (KERRY)''' – это стабилизатор для производства колбасных изделий. | ||
=== '''Общие сведения''' === | === '''Общие сведения''' === | ||
Версия от 14:09, 3 марта 2021
ВРД Текс НС (KERRY) – это стабилизатор для производства колбасных изделий.
Общие сведения
Выпускается компанией «Kerry» – одним из мировых лидеров на рынке пищевых ингредиентов.
Предназначен для сосисок, сарделек, ветчин, вареных, полукопченых и варено-копченых колбас. Добавляется в сухом и гидратированном виде.
Замена до 30% основного сырья. Гидратация: 1:5.
Дозировка: 1-4%.
Ингредиенты
- Пищевые крахмалы.
- Загуститель.
- Животный белок.1