Liliya (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Текстурис МТ 710''' – комплексная пищевая добавка. === Общие сведения === В состав добавки в...») |
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
||
| Строка 14: | Строка 14: | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
* https://ru.all.biz/funkcionalnaya-smes-dlya-rublennyh-myasnyh-i-g6099669. | * https://ru.all.biz/funkcionalnaya-smes-dlya-rublennyh-myasnyh-i-g6099669. | ||
[[Категория:Комплексные пищевые добавки]] | [[Категория:Комплексные пищевые добавки]] | ||
Версия от 18:47, 2 февраля 2021
Текстурис МТ 710 – комплексная пищевая добавка.
Общие сведения
В состав добавки входят: альгинат натрия, камеди, крахмал нативный.
Внешне представляет собой порошок.
Способ производства Текстурис МТ 710
Формируется добавка путем смешивания альгината натрия, камеди, крахмала нативного.
Использование Текстурис МТ 710 в производстве мясных и колбасных изделий
Чаще всего добавка используется для приготовления рубленных полуфабрикатов из зажиренного сырья, фарша1. Она применяется в качестве загустителя.