Колбаса Одесская в нат. оболочке (черева) (Малаховский мясокомбинат): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(Малаховский мясокомбинат)» на «(Малаховский мясокомбинат)») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(Малаховский мясокомбинат)» на «(Малаховский мясокомбинат)») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
[[Файл:Колбаса Одесская в нат. оболочке (черева) ( | [[Файл:Колбаса Одесская в нат. оболочке (черева) (Малаховский мясокомбинат).jpg|мини|Колбаса Одесская в нат. оболочке (черева) (Малаховский мясокомбинат) <sup>[https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/kolbasnye-izdeliya/2483]</sup>]] | ||
'''Колбаса Одесская в нат. оболочке (черева) ( | '''Колбаса Одесская в нат. оболочке (черева) (Малаховский мясокомбинат)''' – полукопчёное колбасное изделие категории Б первого сорта. | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Изготовлена по рецептуре ГОСТ 16351-86. Структура крупного помола с включениями грудинки диаметром до 6 мм. Легкий аромат чеснока и перца.<br>Вид продукта: батон диаметром до 45 мм, длиной до 270 мм, замкнутый в кольцо.<br>Масса нетто: 300-400 грамм.<br>Срок и способ хранения: | Изготовлена по рецептуре ГОСТ 16351-86. Структура крупного помола с включениями грудинки диаметром до 6 мм. Легкий аромат чеснока и перца.<br>Вид продукта: батон диаметром до 45 мм, длиной до 270 мм, замкнутый в кольцо.<br>Масса нетто: 300-400 грамм.<br>Срок и способ хранения: | ||
Версия от 00:02, 25 марта 2021
_(%D0%9C%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%85%D0%BE%D0%B2%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BC%D0%B1%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%82).jpg)
Колбаса Одесская в нат. оболочке (черева) (Малаховский мясокомбинат) – полукопчёное колбасное изделие категории Б первого сорта.
Общие сведения
Изготовлена по рецептуре ГОСТ 16351-86. Структура крупного помола с включениями грудинки диаметром до 6 мм. Легкий аромат чеснока и перца.
Вид продукта: батон диаметром до 45 мм, длиной до 270 мм, замкнутый в кольцо.
Масса нетто: 300-400 грамм.
Срок и способ хранения:
- до 15 суток при температуре от 0°C до +15°C;
- под вакуумом или в модифицированной атмосфере при температуре от 0°C до +6°C: целый батон – до 30 суток.
Фасовка: батон целиком под вакуумом.
Продукт готов к употреблению1.
Ингредиенты
Состав: свинина и говядина высшего сорта, грудинка свиная, чеснок, соль, перец черный, перец душистый.
Тип оболочки: натуральная оболочка – черева свиная1.