Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(Trumf)» на «(Trumf)») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Комплегель (фосфатный) ([[TRUMF International|Trumf]])''' – комплексная фосфатная смесь, предназначенная для производства пищевых продуктов категории ГОСТ. | '''Комплегель (фосфатный) ([[TRUMF International|Trumf]])''' – комплексная фосфатная смесь, предназначенная для производства пищевых продуктов категории ГОСТ. | ||
== Общие сведения == | |||
Смесь необходима для производства термообработанных мясных продуктов и продуктов из мяса птицы. Не содержит ГМО. | Смесь необходима для производства термообработанных мясных продуктов и продуктов из мяса птицы. Не содержит ГМО. | ||
Версия от 06:56, 1 декабря 2021
Комплегель (фосфатный) (Trumf) – комплексная фосфатная смесь, предназначенная для производства пищевых продуктов категории ГОСТ.
Общие сведения
Смесь необходима для производства термообработанных мясных продуктов и продуктов из мяса птицы. Не содержит ГМО.
Дозировка: 10 г/1 кг фарша, рекомендуемая водосвязывающая способность – 1:10, рекомендуемая эмульгирующая способность – 1:5:5.
Ингредиенты
- говяжьи белки плазмы крови;
- молочные казеиновые и сывороточные белки;
- стабилизаторы Е451, Е452;
- мальтодекстрин,
- декстроза.1