Желатон желтый Терм-Х (Trumf): различия между версиями

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
ВизуальныйВики-текст
м (Замена текста — «(Trumf)» на «(Trumf)»)
м (Замена текста — «=== Ингредиенты ===» на «== Ингредиенты ==»)
Строка 6: Строка 6:
Рекомендуемая дозировка: 140 г на 1 кг фарша.
Рекомендуемая дозировка: 140 г на 1 кг фарша.


=== Ингредиенты ===
== Ингредиенты ==


* сухие сливки;
* сухие сливки;

Версия от 01:02, 23 июля 2022

Желатон желтый Терм-Х (Trumf) – термостабильная смесь от производителя из Чехии, предназначенная для декорирования оригинальных видов продукции.

Общие сведения  

Применяется для изготовления зельцев, заливных изделий, заливок к паштетам.

Рекомендуемая дозировка: 140 г на 1 кг фарша.

Ингредиенты

  • сухие сливки;
  • глюкозный сироп;
  • сахар;
  • агент желирующий Е406;
  • поваренная соль (макс. 5 %);
  • декстроза;
  • загуститель Е415;
  • антиокислитель Е301;
  • регулятор кислотности Е330;
  • вкусоароматический препарат (молоко);
  • краситель Е61b1.

Источники

  1. https://prokcssmedia.blob.core.windows.net/sys-master-images/hb8/hbe/9392309010462/Catalogue_RU_Product_catalogue_230x230_email.pdf
Источник — https://wikimeat.ru/index.php?title=Желатон_желтый_Терм-Х_(Trumf)&oldid=375241
🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта