Колбаса ливерная Яичная ГОСТ (Окраина)

Колбаса ливерная Яичная ГОСТ (Окраина) ^[1]

Колбаса ливерная Яичная ГОСТ (Окраина) – вареный колбасный мясной продукт из субпродуктов.

Общие сведения

Производитель/юридический адрес: ООО «МПЗ Богородский», Россия, 142435, Московская обл-ть, город Ногинск, деревня Тимохово, улица Совхозная, 27.
ГОСТ Р 54646-2011.
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:

• белки – 11 г;
• жиры – 34 г;
• углеводы – 4;
• калорийность – 366 ккал.

Масса: 400 грамм.
Упаковка: отваренный продукт упаковывается в полиамидную оболочку, а затем окунается в парафиновую таухмассу (воск) – два слоя воска оберегают нежный фарш продукта с печенью от окисления и потемнения, а последний слой вакуумной упаковки надежно сохраняет форму и предотвращает повреждения.
Хранить 25 суток при температуре от 0°C до +6°C и относительной влажности воздуха 75-78%, хранить после вскрытия упаковки 3 суток при температуре от 0°C до +6°C при относительной влажности 75-78% в пределах общего срока годности.
Продукт готов к употреблению¹.

Ингредиенты

Состав:

• свинина;
• печень говяжья;
• вода;
• молоко цельное;
• мука пшеничная;
• соль;
• яичный меланж;
• лук репчатый;
• сахар;
• перец белый молотый;
• кардамон;
• регулятор кислотности (лактат калия).

Возможно незначительное содержание молока, яиц, горчицы, злаков и продуктов их переработки¹.

Источники

1. https://shop.okraina.ru/catalog/livernye-kolbasy/livernaya-yaichnaya-v-voske/