Карбонад по-каталонски сырокопченый (Богатырь): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(Богатырь)» на «(Богатырь)») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Карбонад по-каталонски сырокопченый ([[Богатырь]])''' – это сырокопченый бескостный мясной деликатес от мясокомбината «Богатырь». | '''Карбонад по-каталонски сырокопченый ([[Богатырь]])''' – это сырокопченый бескостный мясной деликатес от мясокомбината «Богатырь». | ||
== Общие сведения == | |||
Продукт готовится согласно ТУ 9213-028-54780900-2011 изм.№3. | Продукт готовится согласно ТУ 9213-028-54780900-2011 изм.№3. | ||
Версия от 19:25, 30 ноября 2021
Карбонад по-каталонски сырокопченый (Богатырь) – это сырокопченый бескостный мясной деликатес от мясокомбината «Богатырь».
Общие сведения
Продукт готовится согласно ТУ 9213-028-54780900-2011 изм.№3.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 13 г;
- жиры – 15 г;
- калорийность – 190 ккал.
Срок хранения продукта при температуре от 0°C до 4°C в вакуумной упаковке – 30 суток, от 12°C до 15°C – 15 суток.
Охлажденный продукт. Готов к употреблению.
Ингредиенты
- свинина;
- нитритно-посолочная смесь (поваренная соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
- влагоудерживающий агент (пищевые фосфаты);
- антиокислитель аскорбат натрия;
- пряности;
- сахара1.
Источники
https://www.bgtr.ru/product/myasnye-delikatesy/karbonad-po-katalonski-syrokopchenyy