Докторская традиционная комбинированная (Omega): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — ««Omega»» на ««Omega»») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «кардамон» на «кардамон») |
||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Используется для производства вареных колбас, в том числе вареной колбасы типа «Докторская». Продукт имеет оптимально сбалансированный вкус с нотой муската и | Используется для производства вареных колбас, в том числе вареной колбасы типа «Докторская». Продукт имеет оптимально сбалансированный вкус с нотой муската и [[кардамон]]а. | ||
'''Рекомендуемая дозировка продукта:''' 5,5 г на 1 кг. | '''Рекомендуемая дозировка продукта:''' 5,5 г на 1 кг. | ||
| Строка 9: | Строка 9: | ||
* мускатный орех; | * мускатный орех; | ||
* кардамон; | * [[кардамон]]; | ||
* стабилизатор цвета<sup>[http://www.omega-tech.ru/products/meat/dlya-varenieh-kolbas-sosisok-sardelek-i-myasnih-hlebov 1]</sup>. | * стабилизатор цвета<sup>[http://www.omega-tech.ru/products/meat/dlya-varenieh-kolbas-sosisok-sardelek-i-myasnih-hlebov 1]</sup>. | ||
Версия от 17:13, 30 марта 2021
«Докторская традиционная комбинированная» – это вкусоароматическая добавка на основе фосфатов,стабилизаторов цвета и вкусоароматических компонентов от российского производителя ингредиентов для пищевой промышленности ГК «Omega».
Общие сведения
Используется для производства вареных колбас, в том числе вареной колбасы типа «Докторская». Продукт имеет оптимально сбалансированный вкус с нотой муската и кардамона.
Рекомендуемая дозировка продукта: 5,5 г на 1 кг.
Ингредиенты
Источники
1. http://www.omega-tech.ru/products/meat/dlya-varenieh-kolbas-sosisok-sardelek-i-myasnih-hlebov