Вкусоароматическая смесь Будапештская (SPASSKIY): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(SPASSKIY)» на «(SPASSKIY)») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «паприка» на «паприка») |
||
| Строка 11: | Строка 11: | ||
* соль; | * соль; | ||
* специи и овощи (паприка молотая, перец); | * специи и овощи ([[паприка]] молотая, перец); | ||
* усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия Е621); | * усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия Е621); | ||
* глюкоза; | * глюкоза; | ||
Версия от 16:41, 2 апреля 2021
Вкусоароматическая смесь Будапештская (SPASSKIY) – вкусоароматическая смесь.
Общие сведения
Вкусоароматическая смесь для колбасных изделий и полуфабрикатов.
Дозировка: 6-8 г на килограмм массы.
Смесь выпускается в дой-паках по 1 кг.
Ингредиенты
- соль;
- специи и овощи (паприка молотая, перец);
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия Е621);
- глюкоза;
- краситель экстракт паприки Е160с;
- экстракты специй;
- ароматизатор1.