Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(Omega)» на «(Omega)») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «===Общие сведения===» на «== Общие сведения ==») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Омгель Стандарт ([[ОМЕГА Фуд Технолоджис|Omega]])''' – это комплексный эмульгатор для производства мясных гранул и искусственного шпика. | '''Омгель Стандарт ([[ОМЕГА Фуд Технолоджис|Omega]])''' – это комплексный эмульгатор для производства мясных гранул и искусственного шпика. | ||
== Общие сведения == | |||
Производится группой компаний «Омега». | Производится группой компаний «Омега». | ||
Версия от 11:18, 25 июля 2022
Омгель Стандарт (Omega) – это комплексный эмульгатор для производства мясных гранул и искусственного шпика.
Общие сведения
Производится группой компаний «Омега».
Предназначен для производства мясных гранул и искусственного шпика из всех видов жирного сырья, в том числе из растительного масла.
Применяется для улучшения структуры варёных колбас, сосисок, сарделек.
Дозировка: 12-15 г на 1 кг фарша. Рекомендуется использовать в пропорции 1:5:12 (на одну часть эмульгатора пять частей жира или мяса и двенадцать частей воды).
Ингредиенты
- мальтодекстрин;
- альгинат натрия E401;
- гуаровая камедь E412;
- говяжий животный белок;
- стабилизатор E450;
- краситель E1711.