Hualian Machinery (Блокорезки): различия между версиями

Версия от 14:35, 1 апреля 2021

Hualian Machinery (Блокорезки) – это оборудование для измельчения замороженных блоков мяса для последующей переработки на куттере или волчке¹.

Модельный ряд

Оборудование производится китайской компанией Hualian Machinery ltd.

Блокорезка QK-2000

Характеристики:

производительность – 5 тонн в час;
скорость вращения ножей – 41 оборотов в минуту;
максимально допустимые размеры блока – 500х400х150 мм;
потребляемая мощность – 5,5 кВт;
вес – 600 кг;
габаритные размеры – 1255х720х1420 мм.

Блокорезка QK-P600C

Характеристики:

производительность – 3-4 тонн в час;
масса блока – 5-40 кг;
максимально допустимые размеры блока – 650х500х180 мм;
потребляемая мощность – 7,5 кВт;
вес – 600 кг;
габаритные размеры – 1750×1000×1500 мм.¹.

Блокорезка QK-10T

Характеристики:

производительность – 0,5 тонн в час;
скорость вращения ножей – 60 оборотов в минуту;
максимально допустимые размеры блока – 600х560х400 мм;
потребляемая мощность – 13,2 кВт;
вес – 802 кг;
габаритные размеры – 2050х900х1535 мм.

Блокорезка QPJ-2000

Характеристики:

производительность – 2 тонны в час;
скорость вращения ножей – 60 оборотов в минуту;
максимально допустимые размеры блока – 600х560х400 мм;
потребляемая мощность – 7,5 кВт;
вес – 802 кг;
габаритные размеры – 2125х1060х1245 мм².

Использование в мясной промышленности

Использование блокорезки при производстве мясных изделий позволяет быстрее начать процесс обработки мяса без затрат времени на его размораживание. При прохождении сырья через блокорезку мясной сок остается в продукте более долгое время, что сохраняет вкусовые качества мяса. При производстве сырокопченой колбасы температура фарша не должна превышать -2°С, поэтому блокорезка необходима в производственном процессе.

При измельчении мяса в замороженном виде, исключается вероятность зарождения бактерий, что в свою очередь способствует увеличению сроков годности конечной потребительской продукции. Помимо замороженных блоков мяса на дробилках измельчают замороженные блоки мяса птицы, рыбы, овощей, масла и многих других продуктов. Блокорезка способна измельчать замороженные блоки любой продукции температурой от -18°С до 0°С. Таким образом нет необходимости использования на предприятии оборудования для дефростации, автоматизируется и ускоряется производственный процесс¹.

Источники

@@ Строка 4: / Строка 4: @@
 Оборудование производится китайской компанией [[Hualian Machinery]] ltd.
-* Блокорезка QK-2000.
+==== Блокорезка QK-2000 ====
-* Блокорезка QK-P600C<sup>[https://www.hualian.ru/production/cid/blokorezki/ 1]</sup>.
+Характеристики:
-* Блокорезки серии QK-10T.
-* Блокорезки серии QPJ-2000<sup>[https://hmru.ru/catalog/myasopererabatyvayuschee/blokorezka/ 2]</sup>.
+* производительность – 5 тонн в час;
+* скорость вращения ножей – 41 оборотов в минуту;
+* максимально допустимые размеры блока – 500х400х150 мм;
+* потребляемая мощность – 5,5 кВт;
+* вес – 600 кг;
+* габаритные размеры – 1255х720х1420 мм.
+==== Блокорезка QK-P600C ====
+Характеристики:
+* производительность – 3-4 тонн в час;
+* масса блока – 5-40 кг;
+* максимально допустимые размеры блока – 650х500х180 мм;
+* потребляемая мощность – 7,5 кВт;
+* вес – 600 кг;
+* габаритные размеры – 1750×1000×1500 мм.<sup>[https://www.hualian.ru/production/cid/blokorezki/ 1]</sup>.
+==== Блокорезка QK-10T ====
+Характеристики:
+* производительность – 0,5 тонн в час;
+* скорость вращения ножей – 60 оборотов в минуту;
+* максимально допустимые размеры блока – 600х560х400 мм;
+* потребляемая мощность – 13,2 кВт;
+* вес – 802 кг;
+* габаритные размеры – 2050х900х1535 мм.
+==== Блокорезка QPJ-2000 ====
+Характеристики:
+* производительность – 2 тонны в час;
+* скорость вращения ножей – 60 оборотов в минуту;
+* максимально допустимые размеры блока – 600х560х400 мм;
+* потребляемая мощность – 7,5 кВт;
+* вес – 802 кг;
+* габаритные размеры – 2125х1060х1245 мм<sup>[https://hmru.ru/catalog/myasopererabatyvayuschee/blokorezka/ 2]</sup>.
 === Использование в мясной промышленности ===