мНет описания правки |
Redactor1 (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 7: | Строка 7: | ||
Характеристики: | Характеристики: | ||
* давление инъектирования – 0 | * давление инъектирования – 0,4-0,7 мПа; | ||
* количество игл – 10; | * количество игл – 10; | ||
* потребляемая мощность – 1,18 кВт; | * потребляемая мощность – 1,18 кВт; | ||
| Строка 17: | Строка 17: | ||
* производительность – 600-1200 кг в час | * производительность – 600-1200 кг в час | ||
* давление инъектирования – 0 | * давление инъектирования – 0,4-0,7 мПа; | ||
* скорость инъектирования – 15-55 раз в минуту; | * скорость инъектирования – 15-55 раз в минуту; | ||
* количество игл – 50; | * количество игл – 50; | ||
| Строка 28: | Строка 28: | ||
* производительность – 1000-1500 кг в час | * производительность – 1000-1500 кг в час | ||
* давление инъектирования – 0 | * давление инъектирования – 0,4-0,7 мПа; | ||
* скорость инъектирования – 15-55 раз в минуту; | * скорость инъектирования – 15-55 раз в минуту; | ||
* количество игл – 74; | * количество игл – 74; | ||
| Строка 39: | Строка 39: | ||
* производительность – 2500-4500 кг в час | * производительность – 2500-4500 кг в час | ||
* давление инъектирования – 0 | * давление инъектирования – 0,4-0,7 мПа; | ||
* скорость инъектирования – 15-35 раз в минуту; | * скорость инъектирования – 15-35 раз в минуту; | ||
* количество игл – 236; | * количество игл – 236; | ||
| Строка 50: | Строка 50: | ||
* производительность – 1500-2500 кг в час | * производительность – 1500-2500 кг в час | ||
* давление инъектирования – 0 | * давление инъектирования – 0,4-0,7 мПа; | ||
* скорость инъектирования – 15-55 раз в минуту; | * скорость инъектирования – 15-55 раз в минуту; | ||
* количество игл – 118; | * количество игл – 118; | ||
Версия от 09:19, 2 апреля 2021
Hualian Machinery (Инъекторы) – это оборудование для подачи рассола в продукт при мариновании мясных, рыбных и других продуктов1.
Модельный ряд
Оборудование производится китайской компанией Hualian Machinery ltd.
Ручной инъектор SZS-10
Характеристики:
- давление инъектирования – 0,4-0,7 мПа;
- количество игл – 10;
- потребляемая мощность – 1,18 кВт;
- вес – 60 кг;
- габаритные размеры – 700х400х755 мм.
Инъектор ZN-50
Характеристики:
- производительность – 600-1200 кг в час
- давление инъектирования – 0,4-0,7 мПа;
- скорость инъектирования – 15-55 раз в минуту;
- количество игл – 50;
- потребляемая мощность – 3,4 кВт;
- вес – 500 кг;
- габаритные размеры – 2100х600х1716 мм.
Инъектор ZN-74
Характеристики:
- производительность – 1000-1500 кг в час
- давление инъектирования – 0,4-0,7 мПа;
- скорость инъектирования – 15-55 раз в минуту;
- количество игл – 74;
- потребляемая мощность – 3,4 кВт;
- вес – 680 кг;
- габаритные размеры – 2200х680х1900 мм.
Инъектор ZN-236
Характеристики:
- производительность – 2500-4500 кг в час
- давление инъектирования – 0,4-0,7 мПа;
- скорость инъектирования – 15-35 раз в минуту;
- количество игл – 236;
- потребляемая мощность – 18,75 кВт;
- вес – 1680 кг;
- габаритные размеры – 2800х1095х2045 мм.
Инъектор ZN-1180
Характеристики:
- производительность – 1500-2500 кг в час
- давление инъектирования – 0,4-0,7 мПа;
- скорость инъектирования – 15-55 раз в минуту;
- количество игл – 118;
- потребляемая мощность – 5,35 кВт;
- вес – 1020 кг;
- габаритные размеры – 2174х1035х2025 мм1.
Использование в мясной промышленности
При производстве мясных и рыбных продуктов широко используется технология введения рассола непосредственно в сырье для ускорения процесса маринования. Hualian Machinery выпускает ручные и автоматизированные инъекторы для мяса, предназначенные для использования на предприятиях общепита, в производственных цехах. Оборудование помогает сократить срок засолки, улучшить вкусовые качества готового продукта, увеличить срок хранения.
Каждый инъектор оснащен насосом высокого давления для подачи рассола через иглу диаметром 3-4 мм. Ручные модели состоят из емкости для раствора с мешалкой, регулятора давления и пистолета с иглами. Рассол вводится оператором. Автоматизированные установки применяются в составе технологических линий. Мясо подается с помощью реечного механизма. Скорость движения игл и давление рассола устанавливаются посредством электронной панели управления2.