Колбаса полукопченая Кузнецкая (Корбан)

Колбаса полукопченая «Кузнецкая» – это полукопченое колбасное изделие, которое изготавливается МПК «Корбан».

Общие сведения

Благодаря копчению на буковой щепе колбаса полукопченая «Кузнецкая» имеет благородный цвет и выраженный аромат «дымка». Вкус дополняют небольшие кусочки шпика и яркая палитра специй с перцем и чесноком, придающая пикантный оттенок. Выпускается в натуральной оболочке – черева свиная. Средняя масса одного кольца – 0,450 кг.

Условия хранения

Хранится при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности не выше 75%:

• 20 суток без упаковки;
• 30 суток под вакуумом или в модифицированной атмосфере (целыми изделиями).

Ингредиенты

• говядина;
• свинина;
• мясо птицы;
• соевый белок;
• специи (перец, мускатный орех, кардамон);
• экстракты пряностей (перца, мускатного ореха);
• чеснок¹.

Источники

1. http://korbanvl.ru/kolbasy_polukopchenye/album/novoodesskaya