Maria (обсуждение | вклад) Нет описания правки Метка: визуальный редактор отключён |
Redactor (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Бекон из индейки''' – это мясной продукт, приготовленный из нарезанной | '''Бекон из индейки''' – это мясной продукт, приготовленный из нарезанной и отформованной копчёной индейки.<br> | ||
== Общие сведения == | == Общие сведения == | ||
Бекон из индейки является альтернативой свиному бекону, так как является низкокалорийным. Производят его из копчёного нежирного мяса бёдер и голеней<sup>[https://en.wikipedia.org/wiki/Turkey_bacon 4]</sup>.<br> | Бекон из индейки является альтернативой свиному бекону, так как является низкокалорийным. Производят его из копчёного нежирного мяса бёдер и голеней<sup>[https://en.wikipedia.org/wiki/Turkey_bacon 4]</sup>.<br>По вкусу бекон из индейки больше напоминает ветчину, а при жарке не скукоживается, так как содержит мало жира. Готовить его можно как во фритюре, так и на сковороде, однако жарить лучше на масле, иначе прилипнет<sup>[https://eda.ru/wiki/ingredienty/myaso-myasnaya-gastronomiya/bekon-13464 3]</sup>.<br>Является довольно калорийным продуктом: в 100 граммах содержится 382 калории. Содержит такие вещества как селен, цинк, фосфор, железо, витамины B6 и B3<sup>[http://body.com.ua/product/turkey-bacon 1]</sup>. | ||
По вкусу бекон из индейки больше напоминает ветчину, а при жарке не скукоживается, так как содержит мало жира. Готовить его можно как во фритюре, так и на сковороде, однако жарить лучше на масле, иначе прилипнет<sup>[https://eda.ru/wiki/ingredienty/myaso-myasnaya-gastronomiya/bekon-13464 3]</sup>.<br> | |||
Является довольно калорийным продуктом: в 100 граммах содержится 382 калории. Содержит такие вещества как селен, цинк, фосфор, железо, витамины B6 и B3<sup>[http://body.com.ua/product/turkey-bacon 1]</sup>. | |||
== Способ производства бекона из индейки == | == Способ производства бекона из индейки == | ||
Возраст индеек, из которых делают бекон, не превышает 6 месяцев<sup>[https://web.extension.illinois.edu/turkey/selection.cfm 5]</sup>.<br> | Возраст индеек, из которых делают бекон, не превышает 6 месяцев<sup>[https://web.extension.illinois.edu/turkey/selection.cfm 5]</sup>.<br>Изготавливают бекон из индейки методом холодного (с помощью соли) и мокрого (с помощью рассола) соления. Потом бекон могут коптить, варить, консервировать и даже сушить и замораживать<sup>[https://dom-eda.com/ingridient/item/bekon.html 2]</sup>. | ||
Изготавливают бекон из индейки методом холодного (с помощью соли) и мокрого (с помощью рассола) соления. Потом бекон могут коптить, варить, консервировать и даже сушить и замораживать<sup>[https://dom-eda.com/ingridient/item/bekon.html 2]</sup>. | |||
== Ингредиенты бекона из индейки == | == Ингредиенты бекона из индейки == | ||
Голень и бёдра индейки, соль, специи.<br> | Голень и бёдра индейки, соль, специи.<br> | ||
Версия от 12:43, 19 октября 2020
Бекон из индейки – это мясной продукт, приготовленный из нарезанной и отформованной копчёной индейки.
Общие сведения
Бекон из индейки является альтернативой свиному бекону, так как является низкокалорийным. Производят его из копчёного нежирного мяса бёдер и голеней4.
По вкусу бекон из индейки больше напоминает ветчину, а при жарке не скукоживается, так как содержит мало жира. Готовить его можно как во фритюре, так и на сковороде, однако жарить лучше на масле, иначе прилипнет3.
Является довольно калорийным продуктом: в 100 граммах содержится 382 калории. Содержит такие вещества как селен, цинк, фосфор, железо, витамины B6 и B31.
Способ производства бекона из индейки
Возраст индеек, из которых делают бекон, не превышает 6 месяцев5.
Изготавливают бекон из индейки методом холодного (с помощью соли) и мокрого (с помощью рассола) соления. Потом бекон могут коптить, варить, консервировать и даже сушить и замораживать2.
Ингредиенты бекона из индейки
Голень и бёдра индейки, соль, специи.