Колбаса ливерная Печінкова (Харьковский мясокомбинат): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
(Новая страница: «'''Печінкова''' – вареный колбасное изделие из субпродуктов от производителя «Харьковски...») |
Нет описания правки |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Печінкова''' – | '''Печінкова''' – вареное колбасное изделие из субпродуктов от производителя «Харьковский мясокомбинат». | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Версия от 23:29, 7 апреля 2021
Печінкова – вареное колбасное изделие из субпродуктов от производителя «Харьковский мясокомбинат».
Общие сведения
Вес: 700 г.
Энергетическая ценность: 228 ккал.
Срок хранения: 48 часов при температуре 0-6°С и относительной влажности от 75-80% 1.
Пищевая ценность на 100 г
- Белок 21,3 г.
- Жир 12,8 г.
- Углеводы 6,9 г 1.
Ингредиенты
Состав:
- субпродукты говяжьи вареные 30% (сердце, вымя, почки, легкие);
- шкурка свиная вареная 22%;
- соединительная ткань 20%;
- печень говяжья 10%;
- крупа манная 5%;
- бульон 5%;
- молоко сухое обезжиренное 5%;
- яйца куриные пищевые 3%;
- соль поваренная пищевая;
- пряности: перец черный, кориандр;
- усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия Е621;
- экстракты пряностей: гвоздика;
- декстроза 1.