Колбаса сырокопченая Сервелат (Алан): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
(Новая страница: «'''Колбаса «Сервелат»''' – это сырокопченое колбасное изделие высшего сорта от мясоперер...») |
мНет описания правки |
||
| Строка 6: | Строка 6: | ||
Выпускается в оболочке белкозин в вакуумной упаковке в нескольких вариантах фасовки: | Выпускается в оболочке белкозин в вакуумной упаковке в нескольких вариантах фасовки: | ||
* целый батон около 340 г со сроком годности 120 дней; | * целый батон весом около 340 г со сроком годности 120 дней; | ||
* половина батона около 180 г со сроком годности 60 дней; | * половина батона весом около 180 г со сроком годности 60 дней; | ||
* фиксированный вес 375 г со сроком годности 120 дней; | * фиксированный вес 375 г со сроком годности 120 дней; | ||
* сервировочная нарезка 80 г со сроком годности 60 дней<sup>[http://alan.ua/ru/product/servelat/ 1]</sup>. | * сервировочная нарезка весом 80 г со сроком годности 60 дней<sup>[http://alan.ua/ru/product/servelat/ 1]</sup>. | ||
Условия хранения: при температуре воздуха от 0°С до +6°С<sup>[https://dnaop.com/html/33968_3.html 2]</sup>. | Условия хранения: при температуре воздуха от 0°С до +6°С<sup>[https://dnaop.com/html/33968_3.html 2]</sup>. | ||
Версия от 22:12, 8 апреля 2021
Колбаса «Сервелат» – это сырокопченое колбасное изделие высшего сорта от мясоперерабатывающей фабрики «Алан» из Днепра1.
Общие сведения
Производится в соответствии с ДСТУ 4427:2005.
Выпускается в оболочке белкозин в вакуумной упаковке в нескольких вариантах фасовки:
- целый батон весом около 340 г со сроком годности 120 дней;
- половина батона весом около 180 г со сроком годности 60 дней;
- фиксированный вес 375 г со сроком годности 120 дней;
- сервировочная нарезка весом 80 г со сроком годности 60 дней1.
Условия хранения: при температуре воздуха от 0°С до +6°С2.
Продукт готов к употреблению.
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белки – не менее 20 г;
- жиры – не более 45 г;
Энергетическая ценность: 485 ккал1.
Ингредиенты
- свинина жилованная жирная;
- говядина жилованная высшего сорта;
- свинина жилованная нежирная;
- соль пищевая;
- сахар-песок;
- перец черный молотый;
- орех мускатный;
- глюкоза;
- аскорбиновая кислота;
- стартовая культура;
- нитрит натрия1.