Колбаса Одесская в нат. оболочке (черева) (Малаховский мясокомбинат): различия между версиями

Версия от 14:06, 20 ноября 2020

Колбаса Одесская в нат. оболочке (черева) (Малаховский мясокомбинат) – полукопчёное колбасное изделие категории Б первого сорта.

Общие сведения

Изготовлена по рецептуре ГОСТ 16351-86. Структура крупного помола с включениями грудинки диаметром до 6 мм. Легкий аромат чеснока и перца.
Вид продукта: батон диаметром до 45 мм, длиной до 270 мм, замкнутый в кольцо.
Масса нетто: 300-400 грамм.
Срок и способ хранения:

до 15 суток при температуре от 0°C до +15°C;
под вакуумом или в модифицированной атмосфере при температуре от 0°C до +6°C: целый батон – до 30 суток.

Фасовка: батон целиком под вакуумом.
Продукт готов к употреблению¹.

Ингредиенты

Состав: свинина и говядина высшего сорта, грудинка свиная, чеснок, соль, перец черный, перец душистый.
Тип оболочки: натуральная оболочка – черева свиная¹.

Источники

https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/kolbasnye-izdeliya/2483

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
 '''Колбаса Одесская в нат. оболочке (черева) (Малаховский мясокомбинат)''' – полукопчёное колбасное изделие категории Б первого сорта.
 === Общие сведения ===
-Изготовлена по рецептуре ГОСТ 16351-86. Структура крупного помола с ключениями грудинки диаметром до 6 мм. Легкий аромат чеснока и перца.<br>Вид продукта: батон диаметром до 45 мм, длиной до 270 мм, замкнутый в кольцо.<br>Масса нетто: 300-400 грамм.<br>Срок и способ хранения:
+Изготовлена по рецептуре ГОСТ 16351-86. Структура крупного помола с включениями грудинки диаметром до 6 мм. Легкий аромат чеснока и перца.<br>Вид продукта: батон диаметром до 45 мм, длиной до 270 мм, замкнутый в кольцо.<br>Масса нетто: 300-400 грамм.<br>Срок и способ хранения:
 * до 15 суток при температуре от 0°C до +15°C;
 * под вакуумом или в модифицированной атмосфере при температуре от 0°C до +6°C: целый батон – до 30 суток.