(Новая страница: «'''Калинковичский мясокомбинат''' – мясокомбинат в Гомеле. === История === 1930 – основан Птиц...») |
Redactor (обсуждение | вклад) |
||
| Строка 28: | Строка 28: | ||
2006-2007 – установлено современное оборудование в колбасном цеху: вакуумный куттер, льдогенератор, вакуумный шприц, автоматический клипсатор. Проведена реконструкция котельной с переводом 2-х котлов на природный газ. | 2006-2007 – установлено современное оборудование в колбасном цеху: вакуумный куттер, льдогенератор, вакуумный шприц, автоматический клипсатор. Проведена реконструкция котельной с переводом 2-х котлов на природный газ. | ||
2009 – предприятие аттестовано | 2009 – предприятие аттестовано ветслужбами России и Украины. | ||
2011 – модернизация МЖП, установлена современная линия по убою и переработке крупного рогатого скота и свиней. В колбасном цеху установлены две климатические камеры для производства сырокопченых колбас. | 2011 – модернизация МЖП, установлена современная линия по убою и переработке крупного рогатого скота и свиней. В колбасном цеху установлены две климатические камеры для производства сырокопченых колбас. | ||
Версия от 12:35, 23 ноября 2020
Калинковичский мясокомбинат – мясокомбинат в Гомеле.
История
1930 – основан Птицекомбинат Белптицепрома, на базе которого впоследствии будет организован Калинковичский мясокомбинат.
1945 – принято решение об организации колбасного производства в Калинковичском цеху убоя скота.
1950 – начался ремонт и реконструкция цехов, усилена механизация производственных процессов, была подведена электроэнергия, закуплено производственное оборудование.
1953 – решением Совета Министров СССР и БССР птицекомбинат был переименован в мясокомбинат и передан в систему мясомолочной промышленности.
1954-1957 – строительство нового Калинковичского мясокомбината. Разработкой его проекта занимался Рижский проектный институт «Гипромясомолпром». Производственные процессы в цехах были максимально механизированы. К цехам, столовой, которое проведено паровое отопление. Также был построен современный свинарник на 600 голов.
1985-1996 – внедрение передового оборудования, по совершенствованию технологии. Расширение ассортимента выпускаемой продукции и повышение ее качества. Начало использования полиамидной оболочки. Для термической обработки продукции установлены универсальные термокамеры ASCA.
1997 – предприятие преобразовано в открытое акционерное общество «Калинковичский мясокомбинат», налажено производство консервов, открыт участок по производству сувенирных изделий из рого-копытного сырья.
1998-1999 – освоено производство варено-копченых (салями) колбасных изделий по ускоренной технологии созревания с использованием добавок фирмы «Джулини», «Ван-Хейс», «Могунция».
2000-2001 – реконструкция колбасного цеха. Установлены новые универсальные камеры для термической обработки колбасных изделий фирмы «Pek-mont», массажеры для производства копченостей.
2002-2004 – внедрение новейших технологий, повышение качества выпускаемой продукции. Ввод в эксплуатацию климатической камеры для сушки и созревания сырокопченых и сыровяленых колбас австрийской фирмы «Берч-Ласка».
2004 – к ОАО «Калинковичский мясокомбинат» присоединено убыточное хозяйство СПК «Зеленочи» и преобразовано в сельскохозяйственный филиал «Зеленочи».
2005 – внедрение международной системы менеджмента качества, соответствующей требованиям СТБ ISO 9001-2001.
2006-2007 – установлено современное оборудование в колбасном цеху: вакуумный куттер, льдогенератор, вакуумный шприц, автоматический клипсатор. Проведена реконструкция котельной с переводом 2-х котлов на природный газ.
2009 – предприятие аттестовано ветслужбами России и Украины.
2011 – модернизация МЖП, установлена современная линия по убою и переработке крупного рогатого скота и свиней. В колбасном цеху установлены две климатические камеры для производства сырокопченых колбас.
2012 – создано новое ливерное отделение в колбасном цеху.
2013 – приобретена линия по порционированию фарша. Установлена машина по упаковке полуфабрикатов в среду модифицированного газа. Значительно пополнился собственный автопарк.
2018 – была закуплена и введена в эксплуатацию линия упаковки, взвешивания и этикерования продукции, установлен комплекс оборудования для обезжелезивания и очистки поступающей на производства воды 1.
Руководство
Руководитель – Геннадий Курлович 2.