Колбаса Мортаделла вареная (Мясная история)

Колбаса Мортаделла вареная (Мясная история)
Производитель	Иней
Пищевая ценность на 100 г продукта
Жиры	26 г
Белки	13 г
Энергетическая ценность	286 кКал
Вес изделия	2,5 кг
Формат упаковки	вакуумная
Срок хранения	30 суток при температуре от 0°C да +6°С и относительной влажности воздуха 75-78%.

Мортаделла (Мясная история) – вареное колбасное изделие.

Общие сведения

Вид мяса: свинина.

Вид продукта: колбасное изделие.

Структура мяса: фарш.

Ингредиенты

• свинина;
• шпик;
• вода питьевая;
• нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски (нитрит натрия));
• пряности и экстракты пряностей (перец красный, перец черный);
• декстроза;
• регуляторы кислотности (пирофосфат натрия, трифосфат натрия);
• усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
• антиокислитель (аскорбат натрия);
• сахар. ¹

Источники

Колбаса Мортаделла вареная (Мясная история)