Свинина копчено-вареная грудинка Боярская (Лысковский мясокомбинат): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Redactor (обсуждение | вклад) |
Нет описания правки |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
[[Файл:Свинина копчено-вареная грудинка Боярская (Лысковский мясокомбинат).png|мини|Свинина копчено-вареная грудинка Боярская (Лысковский мясокомбинат) <sup>[http://td-lmk.ru/products/delicatesyi/grudinka_boyarskaya/]</sup>]] | |||
'''Свинина копчено-вареная грудинка Боярская''' – это готовый к употреблению мясной продукт из грудной части свиной туши с оптимальным соотношением жира и мяса.<sup>[http://foodshopping.ru/грудинка 2]</sup> Производится на Лысковском мясокомбинате. | '''Свинина копчено-вареная грудинка Боярская''' – это готовый к употреблению мясной продукт из грудной части свиной туши с оптимальным соотношением жира и мяса.<sup>[http://foodshopping.ru/грудинка 2]</sup> Производится на Лысковском мясокомбинате. | ||
Версия от 19:39, 11 января 2021
.png)
Свинина копчено-вареная грудинка Боярская – это готовый к употреблению мясной продукт из грудной части свиной туши с оптимальным соотношением жира и мяса.2 Производится на Лысковском мясокомбинате.
Общие сведения
Свиная грудинка Боярская в кулинарии признается прекрасным продуктом, который можно использовать не только для жарки, но и запекания, копчения и варки.
В процессе приготовления, то есть в результате посола, последующей выдержки, копчения, варки и запекания грудинка «созревает», приобретая приятный специфический вкус.
Грудинку используют для приготовления холодных закусок, борщей и супов с горохом или фасолью, поджаривают с яйцами.2
Ингредиенты
- грудореберная часть отруба без ребер от свиных полутуш;
- рассольный препарат;
- вода питьевая;
- соль пищевая;
- фиксатор окраски нитрит натрия.1